Spaghetti con crema di zucchine e pomodoro secco
Spaghetti o pasta fresca (100 gr per persona )
2 zucchine ( grattugiata)
Una noce di burro(buona qualità )o margarina
latte vaccino o vegetale (mezzo bicchiere)
Parmigiano (grattugiato)
Sale (qb)
Usare l’acqua di cottura per il suo amido , per rendere il condimento cremoso e mantecato.
Pomodoro secco sminuzzato a guarnire (da un tocco in più)
1 Comment
Ricetta interessante. Mi ispira per la sua semplicità. Buona da provare sicuramente.