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Semoule aux légumes & Brochettes
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Semoule aux légumes & Brochettes

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Semoule aux légumes & Brochettes de poulet
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Une recette simple que je fais autant en été (servit froid) qu’en hiver (servit chaud) c’est délicieux

Pour 4 personnes :
– 500g de couscous moyen
– 2 oignons
– 2 poivrons
– 1 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de poivre
– 1 cuillère à café de curcuma
– 1 cuillère à café de gingembre
– 1 cuillère à café de ras el hanout
– coriandre ciselée
– 1 cuillère à café de concentré de tomate
– 1 tomate
– 500ml d’eau bouillante
Faire revenir les oignons émincés finement dans un filet d’huile d’olive dans le bas du couscoussier. Ajouter les poivrons émincés finement en des. Ajouter les épices, la coriandre ciselée , la tomate mixée , le concentré de tomate et l’eau bouillante et bien mélanger.
Mettre le dessus du couscoussier pour la cuisson vapeur.
Dans un plat, verser le couscous, le rincer complètement sous l’eau et l’égoutter.
Attendre 5 min puis ajouter 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol et bien égrener le couscous à la main.
Le mettre dans le haut du couscoussier et le faire cuire 20 min à la vapeur. Au bout de 20 min , le retirer le remettre dans le plat et ajouter du sel et un peu d’eau froide (environ 1/2 verre) et re mélanger pour l’égrainer une seconde fois puis remettre à la vapeur 20 min.
Au bout de 20 min , retirer le couscous , le remettre dans le plat et ajouter les légumes dont la sauce a complètement réduit. Bien mélanger et servir avec les brochettes.

Brochettes de poulet :
– 300g de filet de poulet coupés en des.
– 1/2 oignon émincé en lamelles fines
– 1 cuillère à café de sel
– 1 pincée de poivre
– 1 cuillère à café de paprika
– coriandre ciselée
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Tout mélanger ensemble dans un plat et laisser mariner plusieurs heures au réfrigérateur sous film alimentaire.
Mettre sur des pics à brochettes et cuire au grill jusqu’à ce qu’elles soient dorées

#recette #semoule #taboule #ideerecette #recettefacilerapide

26 Comments

  7. @anneschacre5266

    L'huile de tournesol 🌻 a un goût, je préfère une huile vraiment neutre, comme l'arachide ou carrément de l'huile d'olive, plus savoureuse.

  9. @yasminainconnu8399

    Merci beaucoup pour cette recette qui va s'adapter complètement et délicieusement avec mes futurs barbecues inchaAllah❤❤❤

  13. @petrawestermann8458

    merci ❤☀️❤ pour cette
    délicieuse recette !

    on va vite chercher notre couscoussier.. acheté aux puces un jour.. mais qui n'a jamais servi jusqu'à présent.. en manque d'une recette qui donne vraiment envie.. comme la vôtre ❤

  15. @souhilaamine7836

    Les gens de Biskrale prépare presque de la même façon. Ils coupent des oignons frais des piments vert qu’ils font revenir légèrement pour garder le croquant dans de l’huile (j’utilise de l’huile d’olive) ils rajoutent à cela de la purée de tomates faire légèrement cuire à feu doux , puis ils mixent à cette sauce le couscous et de la coriandre fraîche. Special pour les restes de couscous.
    Love your recipes young lady ❤❤❤

  17. @marcellewouters6648

    Toujours du poulet du poulet 🍗,,, y en a marre, en plus sûrement du poulet de grande surface, mal élevé,, et le bœuf 🥩 ? Et l agneau ? Pffff

  20. @inesbenamar466

    Testé aujourd'hui et c'était un vrai succès ❤❤❤❤❤. Un délice comme toutes les recettes que tu nous partages 🙏🙏🙏. Mon mari était réticent pour la semoule de cette façon et il a trop aimé au final 😂. ❤❤❤❤à refaire sans hésiter ❤

  21. @tessc8726

    Par pitié, arrêtez de cb parler de semoule quand il s'agit de couscous, un produit fini à l'inverse de la semoule qui est un produit de base. Et l'erreur supplémentaire @semoule de couscous", je m'arrache les cheveux.

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