Chi dice che l’inverno non è colorato?🎨
Ingredienti per 4 persone:
• 320g di riso vialone nano
• 400g di tonno abbattuto
• nero di seppia qb (potete prendere una seppia e ricavarne la sacca oppure utilizzare quello in commercio)
• bottarga di muggine qb
• parmigiano qb
• vino bianco qb
• aglio qb
• peperoncino qb
• olio evo qb
Preparazione:
Puliamo e sfogliamo le cime di rapa quindi spadelliamole con olio evo, aglio e peperoncino. Tagliamo il trancio di tonno e prepariamo una tartare. Da una seppia ricaviamo la sacca e quindi il nero. Tostiamo il riso a secco, sfumiamo con vino bianco e copriamo con acqua bollente. Aggiungiamo poca acqua al nero di seppia e aggiungiamo in cottura al riso. Quando sarà al dente mantechiamo a fuoco spento con olio evo e poco parmigiano. Impiattiamo il risotto, aggiungiamo qualche cucchiaino di tartare di tonno, le cime di rapa sminuzzate e abbondante bottarga grattugiata.
#danielerossichef #chef #risotto #ricette #primopiatto
50 Comments
Meraviglioso👌😋
6a volta che guardo il video 📹 😍 al massimo…divento pazza 😮😅😂 Complimenti per un altra volta maestro ❤❤❤ Grazieee da Atene 👏 ♥️ ❤️ 😀
Spettacolo !🎉❤
YOU CAN NEVER BE DUPLICATED! YOUR THE BEST!!
💪😋😋😋😋gnam ottimoooo😂😂😂grande chef👍👏👏👏👏
Sei un grande!
Piatto elegantissimo e ricco di colori e sapori.
Bravo Daniele…maaaa la seppia? Te la sei magnata cruda prima😂😂😂
Cime di Repa 😂 buonissimo Boss
Trionfo di sapori e di colori… Un bellissimo e… buonissimo "quadro" Chef!!
In mezzo avrei mezzo pezzettini di seppia per dare più sapore
Davvero ho pensato non è un piatto è un opera d’arte complimenti
😢😢😢😢😂😂😂😂😮😮😮😮😮😅😅😅😅
Ohhh, Daniele! Questo è un altro piatto fantastico di uno chef straordinario. Bellissimo piatto 🤤♥️✨🍴
Un dipinto. 👍🙏🏻
Questo è proprio da rifare… Anche con uno spaghettone non perde il suo colpo d'occhio
Niente guanti, niente mascherina, niente cuffia.
In compenso un cerotto infetto.
Buon appetito…
🤩🤩🤩🤩🤩
Spettacolo!!
Mi vuoi sposare?😂
E BELISSIMO. La cuisina e fantastica. Daniele Ti auguro Splendida serata e Ottima notte 💜🪻🦋
Da figlio di pescatori , questo tonno mi sembra un po’ troppo rosso accesso .. forse mi farei una domanda , visto che il colore del vero tonno è un rosso si accesso ma quasi bordeaux .. forse c é un po’ troppi elementi chimici : “Il vero tonno fresco, in particolare il tonno rosso (Thunnus thynnus), presenta una carne di colore rosso vivo, intenso e brillante, talvolta tendente al bordeaux o al rosso scuro. Al contrario, il tonno decongelato o meno pregiato appare più opaco o spento, mentre un rosso eccessivamente vivace (tipo lampone) può indicare trattamenti chimici “
Strapolato da CAMPISI.
Un piatto strepitoso chissà che bontà ❤ bravissimo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 eccellente
ad un certo punto del video il colore del risotto switcha da grigio a nero inteso
Bakislar yine konusuyor fahisece.
Mamma mia che goduria!!
adottame
Bravissimo 👏
Spettacolo
Che manata❤ complimenti chef bravissimo
Grande!
🙏TY🙏 very much, dish worth 5🌟🌟🌟🌟🌟👍👏👏👏
Complimenti per la testa
Mi inspira tantissimo….ho solo il dubbio della carota alla fine ma ci sarebbe da provarlo prima di un giudizio sincero.
Classe innata…complimenti!❤
Grande chef
Spettacolo 😊
Opera d’arte gustosissima!!
Colorido al mejor estilo mediterráneo…Cristine merci ❤❤❤😊
Io impazzisco ad ogni tua ricetta.
Bello, ma dove hai preso le cime di rapa a gennaio? Ti prego, dimmelo.. le faccio col guanciale e le orecchiette fatte in casa 🙂
Troppo forte, grandeee
Nr1
Bravissimo complimenti❤❤❤
Ma che spettacolo ❤❤❤
Riesci a creare anche dei quadri, coi piatti
Ti te taggi e die cusci' stanni attentu ase
Did buddy use ink sack off to turn it black?? Pls let me know im sorry for asking
NUMERO UNO!!🤷👏
Spettacolo
Buono