250€ gegen 1.000€+ – Welcher Pizzaofen macht die bessere Napoletana? Ich teste beide mit Biga-Teig, Biscotto-Stein und Stoppuhr – das Ergebnis hat mich selbst überrascht. 🍕
Amici, ihr habt gefragt – ich liefere. Nach eurem Feedback aus dem letzten Video mache ich heute den ehrlichsten Pizzaofen Test, den ihr auf YouTube findet: Unold Enzo (250€) gegen Effeuno easyPizza (1.000€+) – gleicher Teig, gleiche Bedingungen, eine Wahrheit.
Als Biga-Teig-Fan wollte ich wissen: Macht ein zehnmal teurerer Ofen wirklich eine zehnmal bessere Pizza Napoletana? Ich benutze meinen 72-Stunden-Biga, lege einen Biscotto-Stein in den Enzo – und drücke die Stoppuhr. Ihr seht selbst.
Was euch erwartet:
✅ Mein Biga-Teig – Vorbereitung & warum er entscheidend ist
✅ Unold Enzo mit Biscotto-Stein – live im Test
✅ Effeuno easyPizza – die Profi-Maschine unter der Lupe
✅ Stopwatch-Test: Backzeit, Temperatur, Ergebnis
✅ Mein ehrliches Urteil – was würde ich kaufen?
⏱ Kapitel:
0:00 – Intro & Der Vergleich
0:45 – Der Biga-Teig
2:30 – Regeln des Battles & Biscotto-Stein
2:31-7:00 Pizzaöfen aufheizen
7:01-13:00 Pizza backen mit dem besten Ergebnis
13:01-14:26 Wer macht den besten JOB: Das Fazit
🔗 Links aus dem Video:
👉 Unold Enzo:https://amzn.to/4tI2nsy
👉 Effeuno easyPizza:schreibt mir unter info@cookingitaly.de
👉 Runde Pizzabehälter: https://amzn.to/4cqvs4V
👉 Biga-Rezept: [LINK]
👉 Mein Pizzabuch: https://amzn.to/4c6k9Qf
📱 Markiert mich mit @cookingitaly – ich will eure Ergebnisse sehen!
Kochbuchautor & professioneller Koch Domenico Gentile präsentiert die authentische Hausfrauenküche Italiens 🇮🇹
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35 Comments
Amici! 🍕 Ich will eure ehrliche Meinung wissen: Welcher Ofen gewinnt eurer Meinung nach — der 250€ oder der 1.000€+?
Schreibt mir hier unten: A für den kleinen Ofen oder B für den Profi-Ofen — BEVOR ihr das Video schaut! Das ist ganz, ganz wichtig für mich! 😄
Und wer von euch hat schon einen Pizzaofen zu Hause? Erzählt mir davon! Ich lese jeden Kommentar. Ciao! 🤌
Selbst wen die Pizza 20 Sekunden länger dauert
Dann wäre es auch kein Problem, wenn ich bedenke, dass ich vier von diesen Öfen bekomme fürs gleiche Geld
Effeuno ist ein Spitzengerät da streitet keiner ab
Für Leute, die aber alle zwei Wochen einmal Pizza machen selbst wenn sie jede Woche eine machen, reißt ein 250 € Ofen nicht gleich ein so großes Loch in das Haushaltsbudget
Ich finde man sollte auch erwähnen, dass die Effeunos sehr viele Probleme machen können und was kaputt gehen kann.
Es gibt deutsche Shops, die deswegen keine Effeuno mehr vertreiben.
Ich denke die Öfen sind maßlos überteuert.
Made in Italy steht auch nicht grade für Qualität…
Danke für diesen Test. Wie sieht es aus mit römischer Pizza? Also eher fester und knusprig, bei weniger Temperatur halt dann. Machen das die Unold Geräte auch gut? LG
Ich habe zwar nicht den Enzo aber den Luigi und backe damit ausschließlich römische Pizza mit 58% Hydration.
380 Grad Ober- und 300 Grad Unterhitze und das Ganze 2 Minuten und 30 Sekunden.
Der Ofen hat mich ca. 170 Euro gekostet als ich ihn gekauft habe. Ich habe an den Pizzen nichts auszusetzen und wüsste nicht, was ein 1000 Euro Ofen besser machen sollte.
Diese Nörgler, bzw. "Profis" wird es immer geben. Das ist aber in anderen Bereichen genauso.
Ihr Ding muss ja besser sein. Schließlich haben sie viel Geld dafür bezahlt.
Verkauf mal einem Benzfahrer einen Volkswagen…
Ich würde beim Unold 10-20 Sek draufgeben un gut ist es, wer behauptet das die Pizza in 90 Sek fertig sein muss? Gutes Video 👍
Tach auch.
Nach deinen Test von Unold Enzo -> Unold LUIGI bin ich auf Suche nach dem Unold Enzo gegangen.
Nach ein wenig Recherche habe ich den Enzo für 195,00€ inklusive Versand gefunden.
Also zack zack bestellt und was soll ich sagen…..
Der Pizzaofen ist der Hit.
Hat meine Erwartungen mehr als erfüllt !!!
Von daher noch mal vielen Dank für deinen Test 😉
Hey endlich mal was ich mir vorgestellt habe als Pizzaofen Unold Preisleistung Top Ofen Danke dir Bestelle ich gleich und den Biscotto-Stein auch gleich dazu.. Super Videos Danke . Hast recht die wo keine Ahnung haben bitte nicht ein Blödsinn Kommentieren ..
Ich finde Deine Tests prima!
Und sowohl der Enzo als auch der gute Spiralkneter für knapp 250,00€ stehen auf meiner Einkaufsliste.
Wenn nur meine Frau nicht immer nörgeln würde, wenn ich mir mal wieder unverzichtbare Dinge kaufe…. Deswegen scheue ich den Kauf vom Enzo noch; den kann ich ja nicht einfach irgendwo unsichtbar „zwischenlagern“….
Wieder mal ein fantastisches Video! Herzlichen Dank 🙂 Hatte vor nichtmal einem Jahr einen "Forza 4500" für 159€ erworben, der laut Thermometer 450°C Ober- und Unterhitze packt (ohne Drehteller) – und bin auch recht zufrieden.. Beim Effeuno konnte ich dem Video nicht entnehmen, ob du die Pizza zwischenzeitlich kurz gewendet hast? Wäre bei meinem Ofen zumindest nötig. Bin jetzt leicht traurig, dass der Unold Enzo so krasse Ergebnisse liefert, aber kann mir nur deshalb jetzt keinen neuen Pizzaofen zulegen (leider) ^^. Vielleicht bin ich auch einfach zu doof für die Teigführung und Verarbeitung.
Ich hab den Unold Enzo direkt nach der ersten Vorstellung für 199 Euro bestellt und gestern dann zum ersten Mal mit selbstgemachtem Teig und verschiedenen Belägen ausprobiert.Ich bin total begeistert und bin aber auch ehrlich dass man mit Zeit und Temperatur spielen muss.Denn eine Pizza Margarita mit den Paar Zutaten bekommt bei mir mehr Hitze als eine Pizza Thunfisch.Da hab ich dann die Oberhitze etwas runtergesetzt und es hat dadurch dann minimal länger gedauert.Also ich bin von dem Enzo super begeistert und für 199 Euro ist es ein richtiger schnapper.Ich bin auf jeden Fall auch angefixt und lernfähig mich mit deinem Teig zu beschäftigen.
Vielen dank auch für dieses Video.
Tolles Video, jedoch geht der Link zum Teig nicht. Welches Mehl verwendest du? Für den Biga das gleiche?
Besser geht ein Vergleichsvideo nicht.
Niemand benötigt Versuchswerte aus dem Labor.
Es benötigt auch keiner einen Effeuno bei den heutigen günstigen Öfen. Ich kann aber jeden verstehen, der sich einen Effeuno zulegt. Haben ist immer besser als…
Der Unold ist gemessen am Preis eine echte Granate.
Das Backergebnis mag gut sein, aber der Preis muss irgendwo herkommen. Qualitativ ist der Effeuno mit Sicherheit besser als der in China gefertigte Unold.
Werde ich nur alt oder verstehe ich das Problem nicht? Eine perfekte Pizza erfordert Übung, Fingerspitzengefühl und Leidenschaft. Ob Du einen Gastronomie-Backofen für 10.000€ oder einen Kohlegrill für 10€ benutzt, ist zweitrangig. Aber hey: wenn der Typ auf Tiktok Dir sagt, mit DEM Teil wird Deine Pizza nach 90 Sekunden perfekt, dann hat man jedes Recht der Welt rumzutrollen, wenn es nicht so eintritt 😂🤦
Meine Güte. Wie teuer sind denn die EffeUno mitlerweile?
Danke für das tolle Video. Hab mir den Enzo vor zwei Monaten besorgt, da ich einfach selber Pizza machen will ohne ein Vermögen auszugeben. Was soll ich sagen, ein Hobbybäcker macht jetzt 1A Pizzen, und einen Effeuono hätte ich mir eh nie gegönnt. Was gibt´s an Kritik? Er ist laut, wenn man abgetrennt in der Küche steht ist das kein Problem. In einer Wohnküche fände ich es störend. Die Mechanik die den Pizzastein heraushebt klemmt ab und zu, dadurch lässt sich dann die Türe nicht öffnen. Das liegt an einer kleinen Walze die in einer Führung läuft und fest wird. Die schmiere ich immer nach dem Reinigen des Ofens mit etwas Speiseöl. Seitdem ist das Problem nicht mehr aufgetreten. Ich kann ihn nur empfehlen.
Lieber Fra, warum soll man die Pizzaballenbox wegschmeißen? Warum sind die kleinen Behälter denn besser? Herzlichen Dank
Liebe Leute, wir reden hier bestenfals von haushaltüblichen Geräten für die breite Masse. Die meisten sind keine Profis, sonder machen das in Ihrer Freizeit zum Spass als Hobby. Warum soll ich dann das 4 bis 5-fache ausgeben wenn es hier nur um Sekunden geht. Auch wenn der Unold auch 2min. bräuchte, wäre das zu dem Preisunterschied doch eine lächerliche Ausrede. Mann sollte vieleicht vielmehr mal wissen, wie sich die Geräte auf lange Zeit hin schlagen. Denn es kommt auch darauf an, ob ich nur eine Pizza am Wochenende mache, oder 20 Pizzas am Wochenende. Wäre mal interessant zu wissen. Hier ist nur eine Momentaufnahme der Geräte und da sieht der Unold für mich hervorragen aus was Preis/Leistung angeht.
Also ich hatte vorher den Unold Luigi, und jetzt seit einiger Zeit den Enzo, und das Teil ist für den Preis Unschlagbar, man muss zwar mit den Back Zeiten und dem Timer etwas Experimentieren, aber im großen und ganzen passen die Einstellungen, klar sind immer einige Sachen zu bemängeln, wie z.b der Katastrophale Austausch der Garraumbeleuchtung beim Luigi zumindest, und die etwas geringe Maximal Temperatur, aber der Enzo ist dazu nochmal ein Quantensprung, lediglich die Scharniere waren bei mir mal Schwergängig, was mit etwas Öl schnell behoben war, die Beleuchtung musste ich bisher noch nicht erneuern, und die Lüfter sind nach einiger Zeit beim Starten etwas laut, was aber kein Beinbruch ist.
Klar sind die Unold Öfen nicht für den harten Dauer Einsatz gedacht, dann sollte man zu einem Profi Gerät greifen, aber um zuhause bessere Pizza wie bei den meisten Ítalienern zu machen kann ich den Enzo oder den Luigi wärmsten ans Herz legen, da Preis & Leistung Top !
Die Pizzen sind ja quasi Zwillinge😊 -Toller Test!!
Hallo Domenico, du bist bestimmt ein Gigaprofi Pizzaiolo Chef! Trotzdem gebe ich meinen EffeUno P134H Pro mit nachgerüstetem La Fornace Sorbo Casapulla Biscotto Sorrento niemals wieder her. Ich mache ausschließlich 72h – 96h Biga- und Poolish Teig mit Caputo Nuvola Super und Manitoba Mehl und einer Hydration von 66,25% und Kühlschrankteigführung bei 5 Grad. Ich habe weltweit noch keine Neapolitanische Pizzeria gefunden wo die Pizza so ultra extrem gut schmeckt. Anfang Sommer fliege ich mit meinem Sohn nach Neapel zu Da Michele und werde da höchstwahrscheinlich feststellen das die Pizza dort auch nicht so gut schmeckt. Ich habe den Ofen übrigens genauso wie du auch von Thomas von tomishop. Bei mir funktioniert der Link zu deinem Biga Teigrezept nicht?
Sehr hilfreiches Video, danke 😁 den runden biscotto Stein konnte ich bei tomisshop nicht finden. Ist der vielleicht ausverkauft? Macht der Stein viel Sinn oder würde man den Unterschied kaum merken? 😊
Für den Hausgebrauch ein tolles Gerät. Was kostet der extra Stein und wo bekommt man ihn?
Mit dem Originalstein ist das Ergebnis schlechter ?
Das der Ofen für 250€ eine top Pizza backen kann ist garnicht die Frage! Aber die wenigsten kaufen sich einen Pizzaofen um eine Pizza zu backen! Mein problem bei den bisher von mir getesteten günstigen Pizzaöfen war das spätestens nach der 2 Pizza der Stein nicht mehr heiß genug war! Wir sind eine Familie mit 5 Personen! Der Effeuno hat damit kein Problem!
Wieso hast Du den Pizzastein ausgetauscht? Wie wäre denn das Ergebnis mit die Original-Stein des Unold gewesen?
Klasse Video,fand auch dein anders mit den beiden unold top!ist sehr zu überlegen und für den ich sag mal Hausgebrauch wohl absolut top!!
Ich habe mir den Enzo gekauft und bin als langjähriger hobby Pizzabäcker sehr sehr zufrieden mit ihm. Der drehende Stein ist einfach nur genial. Nartürlich sollte man sich einen anderen Stein holen um eine noch bessere backqualität bei 500°/400° zu erreichen. Deine Dosen finde ich auch super, welche größe hast du da? Mach weiter so….
Mich würde mal der Cozze Elektro Rotate im Vergleich zum Enzo interessieren 🙂
Super Vergleich und klarer Sieger ist der Unold. Ich habe noch den der ersten Generation und sehe den immer noch als beste Investition
Der Enzi gewinnt…vermute aufgrund Preis-/Leistung…
Eitzig: Mein Bruder hat den Teuren und ich seit ca8 Monaten den Enzo…daher bin ich mega happy über das Viedeo und seeehr gespannt…Bruderduell sozusagen…😂
Warum hast du den Stein denn geändert ? Macht das so viel aus? Bei dem billigeren Ofen ist ja die Höhe ein Problem oder ? Gibt es wenn alternativ wo der Ofen höher ist aber auch in dem Preissegment ist ?
Ich bekomme auch mit meinem G3 Ferrari gute neapolitanische Pizzen hin, außer, dass die nicht in so kurzer Zeit fertig sind. Aber schön luftig und mit knusprigem Boden. Im Grunde finde ich so einen teuren Ofen bloß legitim, wenn man noch andere Backwaren damit machen will. Pizza al taglio, Brote oder so, aber da geht ja auch ein normaler Backofen
Habe den Enzo für den Winter. Im Sommer den Ooni mit Gas. Der Enzo ist einwandfrei. Durch den Drehteller werden evtl Temperaturunterschiede egalisiert und man muss sich nicht zwischendurch kümmern. Top
Hab den unold Luigi und fahre am besten bei 370 Unterhitze und 450 Oberhitze