Wenn die Pasta so klingt, ist sie perfekt 🤌🏻🥹✨
Spaghetti Carbonara mit Pastirma 🍝
200 g Spaghetti
80–100 g Pastırma
3 Eigelb
40 g Parmesan
1 Knoblauchzehe
Schwarzer Pfeffer
Etwas Olivenöl
⸻
Zubereitung
1. Parmesan fein reiben. Eigelb mit Parmesan und ordentlich schwarzem Pfeffer glattrühren. Knoblauch fein hacken.
2. Spaghetti in gut gesalzenem Wasser al dente kochen. Etwas Nudelwasser auffangen.
3. Pastırma in Streifen schneiden. Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und die Pastırma bei mittlerer Hitze nur kurz anbraten, bis sie leicht crispy wird. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
4. Gekochte Spaghetti direkt in die Pfanne geben. Knoblauch kurz dazugeben. Dann etwas Nudelwasser einrühren.
5. Pfanne vom Herd ziehen und die Eigelb-Parmesan-Mischung dazugeben. Alles schnell vermengen, bis eine cremige Sauce entsteht. Falls nötig noch etwas Nudelwasser dazugeben.
6. Pastırma wieder unterheben oder oben drauf geben. Mit extra Pfeffer toppen und sofort servieren.
13 Comments
Sieht super lecker aus ❤❤❤❤
Was hat die Türkei mit Carbonara zu tun?
Ich mach das immer mit in Würfel geschnittener Sucuk. Auch sehr lecker 🤤
Das ist aber kein originale Carbonara
wild sich mit so einer frise zu zeigen
Wie teuer ist dieses Stück Pasterma?
halts maul rassenschande
bruv wer hat den die frisur geschnitten?
Genau das habe ich auch mit dem türkischen Rinderschinken heute gemacht. Ich glaube, mein Handy hört mit! 😂
Warum essen Moslems kein Schwein?
Es ist keine Carbonara…..
Das ist keine Carbonara in Carbonara gehört Guanciale
Sind doch keine Cabonara
Also DAS ist ja schlimmer als mit speck. Das video zeig ich morgen dem Giuseppe xD der dreht durch😂❤❤❤❤❤