Una sorpresa dal 1978 🍷
Stasera ho deciso di sfidare il tempo. Ho aperto questo Brunello di Montalcino “Il Greppone Mazzi” del 1978.
Oggi Tenuta Greppone Mazzi – Ruffino.
Nonostante un tappo che purtroppo non è venuto via intero (come spesso accade con queste vecchie glorie), il contenuto mi ha lasciato a bocca aperta: inaspettatamente bevibile, ben mantenuto e con una struttura ancora sorprendente.
È la prova che quando la materia prima è eccellente, il tempo diventa un alleato e non un nemico. ⏳✨