🍝Η Pasta alla Gricia είναι ένα παραδοσιακό ρωμαϊκό πιάτο ζυμαρικών. 🇮🇹Είναι ένα από τα τέσσερα κλασικά πιάτα ζυμαρικών της Ρώμης, μαζί με την Carbonara, την Cacio e Pepe και την Amatriciana. . 📝Pasta χωρίς αυγά 500 gr σιμιγδάλι ψιλό 250 gr χλιαρό νερό. . 🔥 Ζυμώνουμε για 10' και κόβουμε σε μακρύ ζυμαρικο. . 📝Pasta alla gricia 150 gr Guancialle 80 gr pecorino Romano DOP 30 gr νερό από τα ζυμαρικά 10 gr πιπέρι μαύρο σπασμένο στο γουδί και περασμένο από το τηγάνι. 200 gr Pasta. . 🔥 Περνάμε το Guancialle από τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό, αποσύρουμε και ρίχνουμε δύο κουταλιές νερό από τα ζυμαρικά που βράζουμε για 3'. Σε μια μπασίνα, ανακατεύουμε το pecorino με τα 30 gr νερό, φτιάχνοντας μια κρέμα Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και ενσωματώνουμε με την κρέμα, εκτός φωτιάς . 👉Ακολούθησε μας για περισσότερα βίντεο σαν κι αυτό. . 👉 Αποθήκευσε την συνταγή. . 📍 Παναγή Τσαλδάρη 29 Νεάπολη Θεσσαλονίκη . 🗓️ Τρίτη -Κυριακή 16:00–24:00 . 🛵 Delivery μέσω Efood Wolt . ❌No reservations
2 Comments
🍝Η Pasta alla Gricia είναι ένα παραδοσιακό ρωμαϊκό πιάτο ζυμαρικών.
🇮🇹Είναι ένα από τα τέσσερα κλασικά πιάτα ζυμαρικών της Ρώμης, μαζί με την Carbonara, την Cacio e Pepe και την Amatriciana.
.
📝Pasta χωρίς αυγά
500 gr σιμιγδάλι ψιλό
250 gr χλιαρό νερό.
.
🔥 Ζυμώνουμε για 10' και κόβουμε σε μακρύ ζυμαρικο.
.
📝Pasta alla gricia
150 gr Guancialle
80 gr pecorino Romano DOP
30 gr νερό από τα ζυμαρικά
10 gr πιπέρι μαύρο σπασμένο στο γουδί και περασμένο από το τηγάνι.
200 gr Pasta.
.
🔥 Περνάμε το Guancialle από τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό, αποσύρουμε και ρίχνουμε δύο κουταλιές νερό από τα ζυμαρικά που βράζουμε για 3'.
Σε μια μπασίνα, ανακατεύουμε το pecorino με τα 30 gr νερό, φτιάχνοντας μια κρέμα Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και ενσωματώνουμε με την κρέμα, εκτός φωτιάς
.
👉Ακολούθησε μας για περισσότερα βίντεο σαν κι αυτό.
.
👉 Αποθήκευσε την συνταγή.
.
📍 Παναγή Τσαλδάρη 29 Νεάπολη Θεσσαλονίκη
.
🗓️ Τρίτη -Κυριακή 16:00–24:00
.
🛵 Delivery μέσω Efood Wolt
.
❌No reservations
Τέλειο 😊