Amici, ich war in Napoli! 🇮🇹
In diesem Video nehme ich euch mit auf meine persönliche Food Tour durch die Hauptstadt der Pizza — und das ist keine Touristen-Tour. Das ist Napoli durch die Augen eines Kochprofis.
Ich war bei CAPUTO, dem legendären Mehl-Hersteller, habe Raffaele Bonetta getroffen — den Mann, den man in Neapel nur den „Teig-Priester” nennt — und war auf einer echten Büffel-Mozzarella-Farm. Dazu: authentisches Streetfood, San Marzano direkt von der Quelle und natürlich die besten Pizzerien der Stadt.
📍 Das erwartet euch:
00:00 — INTRO
00:45 – Bester Pizzabäcker der Welt
02:08 – SPACCANAPOLI
02:50 – Antica Pizzeria Da Michele
04:45 – Via dei Tribunali
05:15 – STREETFOOD – PURGATORIO
07:00 – MULINO CAPUTO
09:30 – Büffelmozzarella
12:40 – Der Priester des Teiges
14:40 – SAN MARZANO
16:05 – Größte Pizza Neapels
19:05 – verrückteste Trattoria
20:20 – Letzte Eindrücke und Fazit
🔗 Meine besten Pizza-Videos:
▶️ Das einzige Pizza Napoletana Video, das du brauchst: https://youtu.be/ZNaFdxhIUAo
▶️ Poolish vs. Biga — was ist besser? https://youtu.be/RpVWMk2SL5c
▶️ 5 Fehler beim Pizzateig: https://youtu.be/jOKgfO-VTVg
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👨🍳 Über Cooking Italy:
Hi oder „Salve” wie der Italiener sagt. Ich bin Domenico, KOCHPROFI, KOCHBUCHAUTOR und INHABER einer Kochschule in Mannheim. Seit über 30 Jahren bin ich in der Gastronomie tätig und mein großes Steckenpferd ist die traditionelle, italienische Küche der NONNAS. Bei mir gibt es keine Sahne und auch keine Abkürzungen — nur ehrliche, authentische italienische Hausfrauenküche.
Mehrmals im Jahr bereise ich mit meinen Lesern oder Kochkurs Teilnehmern verschiedene Regionen Italien. Darunter auch die Hauptstadt der Pizza Neapel. Dort sind meine Kontakte sehr sehr gut, so dass meine Gäste NEAPEL erleben wie eine Einheimischer und darüber hinaus! Wenn dich solch eine Reise interessiert, dann schau gerne mal in meinen Shop unter https://www.shop.cookingitaly.de und dort unter Reise oder eben unter Kochkurse!
Dann lernen wir uns mal persönlich kennen 🙂
📲 Instagram: @cookingitaly
#Napoli #PizzaNapoletana #FoodTour #Caputo #SanMarzano
11 Comments
Amici! Welche Station in Napoli hat euch am meisten beeindruckt? CAPUTO, der Teig-Priester oder die Büffel-Mozzarella? Schreibt es in die Kommentare — ich bin gespannt! Und markiert mich auf Instagram mit @cookingitaly, ich will eure Pizza sehen! Ciao! 🇮🇹🍕
Super Video 🎉
18:00 Kann nicht mehr aufhören zu lächeln bei dem Anblick 🔥
Das Format hat mir sehr gut gefallen. Mehr davon 😊
Danke fürs Mitnehmen!
Oh Domenico,
Jetzt bin ich gestern erst aus der Toscana heimgekommen, jetzt würd ich nach diesem Viedeo am Liebsten sofort nach Neapel reisen. Ich war zwar schon in Neapel, aber von dir erfährt man Sachen, die stehen in keinem Reiseführer. Wenn dir mal langweilig wird 😉, könntest du auch einen Reiseführer rausbringen 😅. Bist der Beste ❤
Oh krass Domenico! Ich wusste gar nicht das du einen YouTube Kanal hast 👍 Ich bin vor 3 Wochen aus bella Napoli zurückgekommen. Jeder hat seine eigenen geheimen Infos wo es dort die beste Pizza gibt 😉 ich habe da auch eine eigene Adresse. Buona serata dalla Germania! Ein Kunde von dir 😊
Genau so!!!
You: using stupid AI thumbnails.
Me: dislike your videos! 🤷♂️👎
Und woher genau aus Mannheim bist du 🙂
Sehr spannende Einblicke!