今日は南仏ニースで食べ歩き。
フランスのはずなのに、どこかイタリアを感じる料理たち。
この街の“境目の味”。
市場を歩いて、レストランに入って、
いつものように食べるだけの動画です。
でも、なんだか少し違う。
フランス料理とイタリア料理が混ざるこの街で、
どっちとも言えない味に出会いました。
イタリア在住14年の視点から見た、
南仏ニースのリアルな食事。
特別じゃないけど、記憶に残る食事でした。
📍le Bistrot de Jeff
https://maps.app.goo.gl/7hpGyN5UaYVpefcw6
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6 Comments
「料理は人」今回の素晴らしい名言！そうお店って結局は「人」ですよね！髪型もサッパリされて素敵でしたよ！ｗ
ボーダーＴもニースっぽくてgood！
お皿もイタリアと違っておしゃれ〜
お皿もイタリアと違っておしゃれ〜
イタリアでもハラミって人気がある部ですか？
いきなり噛んだ🤣
見るだけでお腹空いてきましたww
ピエモンテのメルカートはこんな感じだよ。服なんかも売ってるけど。
ロンバルディアはオーストリア帝国の影響が強いんじゃないかな。
ピエモンテ、ジェノヴァ、サルディーニャは昔はフランスのサヴォイア家の領土だから。ピエモンテでもニース風サラダは夏に食べるし、ファリナータが有るのもジェノヴァをサヴォイアが収めていた経緯かな。
サヴォイア家はサヴォア地方やニース、ピエモンテ、ジェノヴァ、サルディーニャなんかを持ってたけど、ごちゃごちゃ有ってイタリア統一する条件としてナポレオン３世にサヴォアとニースをあげちゃった。この時代の国境はゴチャゴチャするけど、つまるところ現在はフランスだけど昔はサヴォイア家（現イタリア）だったりするからピエモンテのメルカートとはどこか似た雰囲気は有るよ。