ぶっちゃけた話ですが、 食パンにトマトソース塗って モッツァレラフィローネを乗せて焼くと かなりそれっぽい仕上がりになります https://amzn.to/3OwheYj VOICEVOX:青山龍星
アーティチョークは 日本ではイタリアの５倍くらい値段が高いですが 育てると言う方法があるのですね… けっこう量が獲れるようですし、 コスパだけで言えばバジル育成よりもいいのかも 賃貸暮らしにはオイル漬けがおすすめかもしれません https://amzn.to/4u8YUn9 VOICEVOX:青山龍星
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ローマ方言ではアルタリオではなくアルターイオと言うのですが、 まさにその名前のピザ屋さんが福岡にあるのですね 通販もあるので、いろんなピザの味を楽しみたい方はどうぞ https://amzn.to/48bHRbE （当該リンクだけじゃなく、いろんな味・種類があります） VOICEVOX:青山龍星
今日は南仏ニースで食べ歩き。 フランスのはずなのに、どこかイタリアを感じる料理たち。 この街の“境目の味”。 市場を歩いて、レストランに入って、 いつものように食べるだけの動画です。 でも、なんだか少し違う。 フランス料理とイタリア料理が混ざるこの街で、 どっちとも言えない味に出会いました。 イタリア在住14年の視点から見た、 南仏ニースのリアルな食事。 特別じゃないけど、記憶に残る食事でした。 📍le Bistrot de Jeff https://maps.app.goo.gl/7hpGyN5UaYVpefcw6 チャンネル登録&イイね、コメントよろしくお願いします。 男のInstagram https://www.instagram.com/kenji_kitchen/ 男のメール…
イタリアのアクアパッツァの基本を紹介しました。 日本ではアサリを加えることが多いですが、イタリアのアクアパッツァはアサリを入れず、水だけで煮出して魚の旨味を引き出すシンプルな料理です。 魚本来の旨味とトマトの旨味が溶け合った、驚くほど奥行きのある一皿。 ぜひ本場のアクアパッツァを作ってみてください。 ーーーーーーーーーーーーーーーー 材料 1人前 鯛の切り身 2切れ 塩 適量 ミニトマト 6個 イタリアンパセリ 適量 オリーブオイル 大さじ2 水 100〜120cc ーーーーーーーーーーーーーーーー ファビオ飯公式アプリ📱(↓ダウンロードしてね) https://yappli.plus/chef-fabio-app 🥗前菜、ドレッシング、魚料理、ブロード等の動画も配信中です！ ーーーーーーーーーーーーーーーー 【チャプター】 0:00 オープニング…
シチリアの良さを伝えるには１本では足りないと思っていましたが、 ２本でも足りないのでなんと次回もシチリアのおはなしです。 チーズももちろんそうですが、リコッタも作り手の技術によってかわる部分が多いらしく、これぞというものが手に入ったら是非教えてください https://amzn.to/3OGEylZ VOICEVOX:青山龍星
シチリアの塩ってね…、おいしいんですよ… https://amzn.to/4ctn3NX VOICEVOX:青山龍星
ローマを代表する郷土パスタ 「アマトリチャーナ」の基本。 ラツィオ州ローマのクラシックでは、 玉ねぎもオリーブオイルも使いません。 必要なのは、 グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、トマト、そしてパスタ。 ブカティーニ、もしくはリガトーニ。 グアンチャーレの脂の旨味と塩気、トマトの酸味、そこにペコリーノの強いコクとクセが重なり、太麺に絡んだ瞬間に完成する一皿。 シンプルですが、最もイタリアらしい構造を持つパスタの一つです。 僕自身、ローマ時代から作り続けている料理。ぜひ一度、基本通りに作ってみてください ーーーーーーーーーーーーーーーー 材料 1人前 ブカティーニ 70g グアンチャーレ 45g パッサータディポモドーロ 160g ペコリーノロマーノ 約10g 塩 適量 ーーーーーーーーーーーーーーーー #トマトパスタ #アマトリチャーナ…
食パン焼いて冷凍のメダルモッツァレラと ソットオーリオ（茄子＆パプリカorトマト）を乗せて かぶりつくと朝からとても幸せになれます https://amzn.to/4vvuIEg VOICEVOX:青山龍星
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AIやグーグル検索だと「Tartufi di mare」という貝は 十中八九、アラヌノメ貝かホンビノス貝に誘導されてしまいますが、 学名ベース（Venus verrucosa Linnaeus）で World Register of Marine Speciesなどを使って 調べるとたどり着けるかもしれません。 ところで天使のエビって知ってますか なんでもイタリアのエビたちを差し置いて 世界一美味しいと評されたエビらしいのですが 試してみます（＆買ったことある人いたら感想教えてください） https://amzn.to/41mMITx VOICEVOX:青山龍星