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イタリアンシェフが教える「鶏ささみの冷製スパゲッティー」【イタリアンプロ養成講座 vol.201】

CANTINA REGALO 大幅リニューアルしました! https://www.instagram.com/p/DcAnqOLET3J/?hl=ja&img_index=1 Reglaoの予約はこちら https://www.tablecheck.com/ja/shops/regalo/reserve noteメンバーシップはこちら https://note.com/regalo_ogura/membership 8/18(火)イタリアンプロ養成講座 交流会について https://www.instagram.com/p/DbZsirFp324/?hl=ja Regalo18周年パーティーのお知らせ https://www.instagram.com/p/Dbc6DxRIF5f/?hl=ja 食旅エッセイ&レシピ本 『食べるためだけにイタリアに行く』冒頭&レシピ無料公開中 https://note.com/regalo_ogura/n/n6c1b7ac7400b 8/15(土)10:00 発売 【特別価格】圧倒的な熱量をワインに宿す、シチリア自然派の鬼才 「アルド・ヴィオラ」を味わうワインセット【白1種泡2種6本】…

イタリアの薄焼きピッツァの作り方について

レシピ詳細 1枚分(85g) ※全て等倍で量産できます ‣基本レシピ 強力粉…50g 水…33g 塩…1.25g(大体1gでいいです) トマト(トマト缶を潰したものor市販のピザソースでも〇) お好みトッピング  オレガノ,バジル,チーズ,ウインナー,ベーコン,にんにく,アンチョビ  生ハム,タバスコ,  工程:   生地こね   →20分休ませ    →200℃以上のオーブンor     トースターで大体10~20分 (水を28gくらいにしてオリーブオイル2gくらい足すのも生地が扱いやすくておすすめ) (セモリナ粉を入れる場合は粉の25%をセモリナ粉へ変換)  例:強力粉50g→強力粉37g セモリナ粉13g…

豪華絢爛イタリアンサンドイッチのすすめ

食材たち(登場順) ‣ベース イタリアンブレッド ‣バター 溶かしバター にんにく(すりおろし) イタリアンパセリ ‣肉たち ジェノアサラミ(伊:ジェノヴァ、英:ジェノア) ペパロニ ターキーのデリハム(七面鳥のデリカテッセンハム) ブラックフォレストハム ‣チーズ パルミジャーノレッジャーノ シュレッドモッツァレラ ‣コールスロー キャベツ レッドオニオン マヨネーズ 赤ワインビネガー…

いばらき推し「古民家レストランで創作イタリア料理(つくば市)」【出演:横山由依】

県外出身の有名人が茨城の魅力を再発見する、茨城県のテレビ広報「いばらき推し」。今回は、女優の横山由依さん(元AKB48)と、いばらき大使のカミナリ(MC)がお届けします! つくば市の「遊食伊太利庵 藤右ェ門 栄(とうえもんさかえ)」は、趣ある茅葺きの古民家を活用した、創作イタリア料理店。築200年ほどの建物は、国の登録有形文化財にもなっており、趣ある空間でコース料理を楽しむことができます。今回は、地元食材を生かした前菜やそば粉のパスタ、茨城県を代表するブランド牛「常陸牛」などを味わいます。 <藤右ェ門 栄> https://touemon.com/shop/touemon #いばらき推し #茨城県 #つくば市 #古民家レストラン #横山由依

イタリアのピザ職人がサルデーニャ島で作る特製クアトロフォルマッジ

ペコリーノロマーノの9割は実はサルデーニャで作られている というくらいの羊王国なのですね そのなかでもオヴィンフォルテと カジゾールは本当にレアなチーズです サルデーニャではたくさん摂れるがゆえに 珍しい作り方をするチーズがたくさんあるのですね カースマルツゥもその過程で生まれたものなのかもしれません ペコリーノはパルミジャーノにはない塩気とコクがおいしいんですよね https://amzn.to/44G5pTI VOICEVOX:青山龍星

イタリアンシェフが教える驚くほど美味しい「キムチのスパゲッティー・アラビアータ」【イタリアンプロ養成講座 vol.198】

吉田くんのお店「IL CALORE(イルカローレ)」訪問動画 https://youtu.be/UG658MFoxvM AUDACEの予約はこちら https://www.tablecheck.com/ja/shops/audace/reserve Reglaoの予約はこちら https://www.tablecheck.com/ja/shops/regalo/reserve noteメンバーシップはこちら https://note.com/regalo_ogura/membership メンバー限定ライブ 「すだち鮎のサルタート ねず実の香り キュウリのサラダ仕立て」 https://note.com/regalo_ogura/n/na87278248c1d?sub_rt=share_pw メンバー限定レシピ 「Regalo流・ロザマリーナ」 https://note.com/regalo_ogura/n/nffa9bdee379f?sub_rt=share_pw 7/18(土)10:00 発売 【特別価格】限りなくロゼワインに近い軽やかな…

ローマで外せない料理!アマトリチャーナ!#イタリア #イタリア旅行 #イタリア好き

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