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CHEESECAKE ITALIANA ALLE MELE DI BENEDETTA Ricetta Facile
APPLE ITALIAN CHEESECAKE Easy Recipe
Cotta in forno, senza cottura, classica o rivisitata con varianti creative, fresca ed estiva o piรน elaborata e adatta alla stagione freddaโฆ insomma, impossibile stancarsi della cheesecake! Come ben sapete, io la adoro e la preparo spesso in mille modi diversi. In questa ricetta, davvero semplice, vedremo insieme come realizzare la Italian Cheesecake alle Mele, un’altra versione della mia cheesecake allโitaliana โ cotta in forno con robiola, panna da cucina al posto del classico formaggio spalmabile โ che ho deciso di arricchire con lโaggiunta di ricotta e yogurt, per renderla ancora piรน cremosa. Per la guarnizione ho aggiunto sopra delle dolcissime mele cotte con delle mandorle affettate, che completano lโopera e la rendono molto scenografica oltre che squisita! Io le ho messe al centro con le mandorle allโesterno, ma volendo si puรฒ variare la disposizione di entrambe e dare sfogo alla creativitร !
Una rassicurazione: se a fine cottura, mentre lasciamo la nostra cheesecake allโitaliana a riposare nel forno spento per circa un quarto dโora, dovessero formarsi delle crepe in superficie come accade molto spesso, la cosa รจ del tutto normale! Tenderanno a rimpicciolirsi via via che il dolce si raffredda. Possiamo conservare la nostra Italian Cheesecake alle Mele in frigo per 2-3 giorni, meglio se chiusa in un contenitore. Vi assicuro che รจ un dolce perfetto sia come dessert di fine pasto che come iniezione di bontร ed energia a colazione o a merenda. Provatela e poi fatemi sapere nei commenti come รจ andata!
INGREDIENTI
PER LA BASE
200 gr di biscotti secchi
100 gr di burro fuso
PER L’IMPASTO
4 uova
160 gr di zucchero
250 gr di ricotta
100 gr di robiola
125 gr di yogurt
200 ml di panna da cucina
100 gr di farina 00
1 fialetta di aroma mandorla
PER LA DECORAZIONE
2 mele
3 cucchiai di zucchero
Il succo di un limone
mandorle a lamelle
RICETTA STAMPABILE โบ
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