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イタリアのとあるピザ職人が到達したグルテンフリーピザの境地
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イタリアのとあるピザ職人が到達したグルテンフリーピザの境地

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本当に柔らかそうですよね
自宅でできるピザにもまだ改良の余地があるのではと思わせてくれます

VOICEVOX:青山龍星

余談中の余談ですが
コロンブスという単語を使った瞬間に
脳内でコズミックトラベルが鳴りやみません

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41 Comments

  5. @user-u1a3kc8tu6s

    ヤマニキのへ～そやってやるんやぁって表情が可愛いと思ってたけど成形から真面目な表情になっててキュンてなった

  8. @hnkt5031

    カプート社のグルテンフリー粉の4製品のうち、確かに打ち粉に使用していた青い袋は米粉なのですが
    最初生地を作るときに開けて使用していた茶色の袋の方は米粉ではなくPIZZA E PANEという商品で「グルテンを除去した小麦デンプン、デキストロース、そば粉を含むバランスの取れた配合により、伸びやすく扱いやすい生地を作ることができます。」とのことです。米粉のみのピザではないので小麦だけでなくそばアレルギーの方も食べられないかも。

  9. @星猫-r8s

    圧っっっ倒的な完成度…小麦アレルギーの方も食べられるピッツァ、素敵過ぎ！
    美味しそう🍕

  12. @オルカレ

    これすごいな
    特別な科学製品とか使わずに、発想と技術で解決しちゃってるもんな

  14. @AquilaJf684

    このチャンネルで生地作り見てるからか、グルテンフリーは動画越しでも難しそうなの分かるわ…

  17. @kayou-222

    食えないわけじゃないけど小麦アレルギー持ちだから、こう言うのありがたい！

  19. @tmatsu9563

    グルテンフリー部門とかすごいな
    ただの代替品としてではなくそこにも味を求めていく姿勢が素晴らしい

  24. @棍棒-s1f

    ヤマヤニキの音圧いつもヤバいのマイクの設定が悪いのかな…って思ってたけど比較してこいつの声がデカいだけだと判明した

  29. @yuusyaasisutanto

    ご存知やまやニキ

    僕（他人事みたいに言ってますけど他でもないあなたに教えて貰ったんですよ）

  33. @nanashinohanako

    ピザに限らず、グルテンフリーの粉でパン生地にするときの基本は100%前後の超高加水で、生地の扱いにめっちゃ苦労するんよな

  38. @suigetsu9720

    高市さんが「米増産してmade In Japan 米粉を輸出したい」っていった意味がよくわかる動画。正直、こんなに米粉で代替できるとは思わなかった件。

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