Pasta con ceci e rosmarino #ricettasemplice #cucinafacile #vegan

Quando ti dicono di “tagliare i carboidrati” tu rispondigli così 😅 🧾 Ingredienti (4 dosi) • 320 g di spaghetti (spezzati a mano) • 400 g di ceci già cotti (peso sgocciolato) • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva (circa 30 g) • 1 peperoncino fresco o secco (a piacere) • 1 cucchiaino raso di Garam masala • 700 ml circa di brodo vegetale caldo (o acqua) • Sale q.b. ⸻ 👨‍🍳 Procedimento (breve) 1. In una padella capiente scalda l’olio con il peperoncino. 2. Aggiungi i ceci scolati e falli insaporire 2–3 minuti. 3. Unisci il garam masala e mescola rapidamente. 4. Versa gli spaghetti spezzati direttamente in padella. 5. Copri con brodo caldo e cuoci come un risotto, aggiungendo liquido poco alla volta e mescolando. 6. Porta a cottura finché la pasta è al dente e leggermente cremosa. 7. Regola di sale e impiatta semplice con un filo d’olio a crudo.