Torta Soufle de Alho Poro #receitasfaceis #receitas #gastronomia #almoçoemfamilia #receitapratica

Um prato prático, elegante e super versátil! Mantendo essa base cremosa de ovos com alho-poró (que traz uma memória afetiva deliciosa e perfuma a casa toda), você pode variar o recheio usando palmito, tomate, brócolis ou abobrinha. O resultado é uma torta com textura delicada, que derrete na boca e deixa qualquer refeição com cara de banquete!

📝 Ingredientes:

1 alho-poró grande ou 2 menores

3 colheres (sopa) de azeite

5 ovos

250 ml de creme de leite

3 a 4 toletes de palmito

2 colheres (sopa) de salsa picada (ou mussarela)

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino

80 g de queijo minas padrão ou meia cura

Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

🧑‍🍳 Modo de Preparo:

Corte o alho-poró ao meio e lave bem sob água corrente. Em seguida, corte em tirinhas (formato meia-lua).

Leve uma frigideira ao fogo com duas colheres de sopa de azeite e salteie o alho-poró rapidamente (ele não deve amolecer muito). Tempere com sal e pimenta e reserve.

Em uma tigela, misture os ovos com o creme de leite. Tempere com sal e noz-moscada ralada. Adicione a salsa picada e o parmesão ralado, batendo levemente com um fouet (batedor) para agregar.

Unte um refratário com o azeite restante. Espalhe o alho-poró salteado e os toletes de palmito cortados em rodelas. Distribua o queijo minas ralado grosso por cima.

Cubra tudo com o creme de ovos e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até que a torta esteja bem assada, estufada e levemente dourada. Sirva em seguida!