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Lasanha à Bolonhesa Tradicional

Alguns pratos são quase rituais. A lasanha à bolonhesa é um deles. As camadas se formando lentamente, o molho bem preparado, o tempo de cozimento… e o momento de colocá-la no forno com a certeza de que algo delicioso está prestes a surgir.

Aqui, o segredo está no básico: molho à bolonhesa feito sem pressa. A cada camada, o prato fica mais saboroso até atingir o resultado que todos conhecem… e raramente sobra.

Este é o tipo de receita que une as pessoas, que se torna presença constante à mesa e que sempre vale a pena preparar.

▫️Para o molho à bolonhesa: – Azeite de oliva – Bacon em cubos – Cebola – Alho – Carne moída – Passata de tomate italiana – Queijo parmesão ralado – Manjericão

▫️Para o molho bechamel: – Manteiga – Farinha (em quantidade igual à manteiga) (Misture bem até ficar com cheiro de biscoito) – Leite (usei 1 litro) – Sal – Creme de leite fresco (usei 250 ml) – Noz-moscada – Queijo parmesão ralado

▫️Para as camadas: – Molho à bolonhesa – Massa para lasanha (usei a marca Renata) – Queijo mussarela – Molho bechamel – Queijo parmesão ralado