⭐️ Focaccia in Rekordzeit – knusprig, fluffig, fertig!
Außen goldbraun & knusprig, innen herrlich fluffig.
Wenig Zutaten und kaum Aufwand – aber voller Geschmack..😍
Perfekt zum Teilen, Dippen oder einfach heimlich selbst essen..;-)
REZEPT:
Focaccia mit Rosmarin und Tomaten
Für 1 Stück
Teig
500 g Weizenmehl Type 550
10 g Salz
6g frische Hefe
375 ml kaltes Wasser
Belag
Grobes Meersalz oder Kräutersalz
5- 6 Kirschtomaten
1 Knoblauchzehe
2 Zweige frischer Rosmarin
Reichlich Olivenöl
1. Mehl, Salz, Hefe und kaltes Wasser in der Küchenmaschine 7 Minuten langsam und
7 Minuten schnell kneten.
2. Teig in eine geölte Schüssel legen, zugedeckt 1 Stunde ruhen lassen. Danach über Nacht (10-12 Stunden) in den Kühlschrank stellen.
3. Kalten Teig auf die geölte Grill- und Backplatte kippen und mit geölten Fingern
tiefe Löcher eindrücken. 30 Minuten entspannen lassen.
4. Meersalz darüberstreuen.
5. Tomaten halbieren, mit gehacktem Knoblauch und etwas Olivenöl vermischen und in den Teig drücken. Rosmarin darüberstreuen und mit viel Olivenöl beträufeln.
6. Backzeit:
250°C (Ober-/Unterhitze, vorgeheizt) 20 Minuten
👉🏻Nie wieder ankleben.
Meine Grill- & Backplatte liefert beste Back- und Bratergebnisse – ganz ohne Stress.
Einmal benutzt, für immer verliebt. ❤️
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