Mac and Cheese o Pasta al forno?🌱
Questo lo lascio decidere a voi nei commenti, quello che posso dirvi è che ha soddisfatto tutte le mie aspettative questo primo piatto cremoso e croccante!😵❤️
La salsa al formaggio l’ho preparata frullando patate, fagioli cannellini e latte d’avena. Incredibile vedere come si ottenga una crema liscia, vellutata e densa al punto giusto. Ricorda molto la besciamella🥰
INGREDIENTI per la salsa al “formaggio”
230 g di fagioli cannellini
200 g di patate lesse
3 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
1/2 cipolla bianca
1 spicchio di aglio
1/2 succo di limone
200 ml di latte vegetale
sale e pepe
PROCEDIMENTO:
Cuoci la pasta al dente e versala in una teglia insieme alla crema, ai pisellini (o un’altra verdura) e mescola per bene. Completa con pangrattato e altro lievito alimentare in scaglie. Cuoci in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti. Gli ultimi 5 minuti in funzione grill.
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