Мідії у білому вині та вершках— рецепт ресторанного рівня#простоісмачно#recipe#cooking#простірецепти

Мідії у білому вині та вершках — простий рецепт ресторанного рівня
Соус у цьому рецепті настільки смачний, що багет закінчується раніше, ніж мідії 🤍
Мідії у вершковому соусі — одна з моїх найулюбленіших закусок. Готуються швидко, а смак виходить справді ресторанного рівня.
Інгредієнти:
• 1 кг мідій
• 1 цибулина шалот
• 2–3 зубчики часнику
• 100 мл білого сухого вина
• 100 мл вершків
• 30 г вершкового масла
• сіль та перець за смаком
На вершковому маслі обсмажую дрібно нарізані шалот і часник до легкого аромату. Вливаю біле вино, додаю мідії та накриваю кришкою на 3–4 хвилини.
Потім вливаю вершки, додаю сіль і перець, обережно перемішую та залишаю під кришкою ще на 3–4 хвилини, поки всі мідії не розкриються.
Готові мідії перекладаю на тарілку, а соус ще трохи уварюю, щоб він став більш насиченим і кремовим. Потім щедро поливаю ним мідії.
Ніжні мідії, аромат часнику та шалоту, легкі винні нотки та оксамитовий вершковий соус — це поєднання, яке неможливо не полюбити ❤️
Подавати обов’язково зі свіжим хрустким багетом, щоб не залишити на тарілці жодної краплі соусу.
А ви любите мідії? Напишіть у коментарях 👇
Якщо рецепт вам сподобався, заглядайте на мою сторінку — тут багато смачних рецептів та кулінарного натхнення ✨ #мідії #морепродукти #рецепт #mussels #seafood #foodshorts #shorts