Курица гриль с салатом из киноа, феты и сладкого перца

Курица гриль с салатом из киноа, феты и сладкого перца

Ингредиенты:
▫️ куриное филе — 800 г
▫️ киноа — 1 стакан
▫️ фета — 70 г
▫️ запеченный красный сладкий перец — 1 шт.
▫️ помидоры — 1 шт.
▫️ оливки без косточек — 1 горсть
▫️ лук красный — ½ шт.
▫️ перец чили красный — ⅓ шт.
▫️ чеснок — 1 зубчик
▫️ лук зеленый — 3 стебля
▫️ тархун — 3 веточки
▫️ мята — 3 веточки
▫️ оливковое масло — 3 ст. л.
▫️ сливочное масло — 1 ст. л.
▫️ уксус — 1 ст. л.
▫️ перец черный свежемолотый — ¼ ч. л.
▫️ соль морская — ½ ч. л..

Способ приготовления:
1. Куриное филе посолить, поперчить, сбрызнуть со всех сторон оливковым маслом и обжарить на разогретой сковороде-гриль до готовности.
2. Чеснок почистить, натереть на мелкой терке, слегка посолить, поперчить и растереть вместе со сливочным маслом, затем, выключив огонь, выложить на готовую курицу и дать постоять.
3. Красный лук почистить, мелко порезать и выложить в миску, затем залить уксусом и дать постоять.
4. Зеленый лук тонко порезать наискосок, мяту и тархун порубить ножом.
5. Перец чили, удалив семена, мелко порезать.
6. Помидор, удалив лишнюю жидкость и семена, нарезать небольшими кусочками.
7. Запеченный перец нарезать кубиками.
8. Оливки мелко порезать.
9. В миску с луком в уксусе выложить нарезанные помидоры, зелень, чили, сладкий перец и оливки.
10. Фету нарезать кубиками.
11. Киноа отварить согласно инструкции на упаковке, затем переложить в глубокий салатник, добавить овощи, фету, полить оливковым маслом, посолить и перемешать, сверху разложить курицу и полить маслом со сковороды.

Приятного аппетита!

✅ Подписывайтесь на наш канал: https://bit.ly/2SXj8Rg​​​.

🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
VK: https://vk.com/edimdoma_ru.
Telegram: https://t.me/edimdomaru.
Сайт: http://www.edimdoma.ru/.

#ЕдимДома #Рецепты #ЮлияВысоцкая​​ #JuliaVysotskaya​​