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SALSA BOLOGNESA
-1 cebolla
-1 zanahoria
-2 ó 3 ramas de apio
-1/2 kg. de carne picada
-1 copa de vino blanco
-1/2 botella de tomate triturado
-500 cc. de caldo de carne
-Sal, pimentón, orégano y ají molido, a gusto