Erano anche sulla nostra tavola di Pasqua! Con questi sento meno la mancanza dei pomodori in inverno. Li uso per insaporire i miei piatti e per fare delle bruschette deliziose. Un concentrato di estate da tenere sempre in dispensa!
Salva il reel per fare i tuoi pomodori secchi sott’olio a casa tua!
Ingredienti:
Pomodori secchi
Olio evo
Capperi
Origano
Aglio
1 bicchiere di aceto bianco
#pomodori #conserve #ricette #cucina
23 Comments
Ottima idea
È come seccare i pomodori?? Domanda che ti fa un spagnola che le manca tanto la Sicilia
Grazie mille ❤❤❤
Bravissima ❤
Che buoni😋
Quale tipo di olio grazie
Quanto tempo devono rimanere sott’olio per essere più buoni?
Occorre,asciugarli bene dopo averli sbollentati ,per non avere muffe. Oppure no?…
Io sono barese e,anche se ora vivo a Milano,quando sento la mancanza della mia città (praticamente sempre) li preparo bene volentieri e garantisco che sono buonissimi!!!!
😋😋😋👏🏼👏🏼👏🏼
Bravissima ti seguo da Pantelleria
Ma capperi erano sotto sale o sotto aceto??? Grazie ❤
Të lumshin duart e Arta 🙏 🙏 🙏
Buoni, io aggiungo il peperoncino 😋
Io faccio il pesto con pomodori sott'olio e ricotta per condire penne rigate ,farfalle. Rigatoni
si possono fare con i pomodori secchi gia pronti?
Mi puoi dire per quanto tempi si conservano?
Da buona Siciliana mi è stato insegnato sin dalla giovanissima età ad asciugare e lavorare i pomodori in mille modi differenti… Lavorazione è immissione in moltissime ricette "oggi con i pomodori secchi"… (Come antipasto – In bruschette – Più tipi di salse per pasta – Aggiunti in pizze e focacce "u cuddiruni" – nelle impanate – aggiunti alle verdure bollite e saltate in padella – per arricchire apericena – come spezza fame – come salvacena – Nelle insalate verdi o di patate ) Basti avere conoscenza del prodotto, voglia di fare e tanta fantasia🥰😍😎💝🍀
A me i pomodori secchi piacciono tanto…. Ma io li uso cosi… Compro i pomodori secchi dal mio fruttivendolo… Li faccio sbollentare in acqua e aceto… Li scolo… Li faccio freddare, ma non troppo… Poi li taglio con le forbici… E li metto nel frullatore… Uso tonno in scatola, con il suo olio., olive verdi e nere senza nocciolo tagliati fine, capperi, paprika dolce e peperoncino..se piace uno spicchio di aglio… Mi raccomando nello schiacciaglio..pinoli.. O a chi piacciono mandorle tritate, 2 filetti di alici… E verdure sott'olio Frullo tutto se serve aggiungo altro olio… Buonissimo per condire la pasta, ma sulle bruschette sono eccezionali
Ciao io li mangio con il tonno oppure faccio gli spaghetti ottimi pure così un grande abbraccio ❤😊
Sono pugliese e li essicco ancora al sole come si faceva una volta… questa ricetta me l'hanno trasmessa i degli amici siciliani. Sono buonissimi!
Non è pericoloso per il botulino?
Mi è venuta una paura, ultimamente 😢
Melanzane senza cottura