Pasta trifft Camembert & Bacon.
Wenig Zutaten. Maximale Cremigkeit.
In 15 Minuten auf dem Teller – und ja… es schmeckt so gut, wie es klingt.
Manchmal braucht’s keinen
Sterne-Zirkus.
Nur guten Käse, knusprigen Bacon und richtig Lust aufs Essen.
Camembert Pasta mit Speck und Preiselbeeren
Für 2 Personen:
200 g Spaghetti
Salz
50 g geräucherter Bauchspeck, in Würfel
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Butter
2 Zweige Rosmarin
1 TL Puderzucker
75 ml Weißwein
100 ml Sahne
1 Camembert
50 g Parmesan
Salz und Pfeffer
2 EL eingemachte Preiselbeeren
1. Spaghetti in reichlich Salzwasser »al dente« kochen.
2. Speck in heißer Pfanne mit Röstaromen anbraten und herausnehmen.
3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit Butter anbraten. Rosmarin zugeben und mit Puderzucker karamellisieren.
4. Weißwein und Sahne aufgießen und cremig einköcheln.
5. Camembert und Parmesan kleinschneiden und in der Sauce kurz köcheln, bis der Käse leicht schmilzt.
6. Spaghetti tropfnass zur Sauce geben und gut durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Pasta anrichten, Speck darüber geben und mit 1 Klecks Preiselbeeren servieren.
#BlitzRezept
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