Buongiorno signor Marco le chiedo se il burro GHEE e la stessa cosa, io ne prendo un cucchiaino al mattino perchรฉ regola la flora batterica dell'intestino grazie
๐ฎ non sapevo che il burro chiarificato non contiene lattosio… Sicura questa cosa? Perchรฉ io sono intollerante al lattosio e non posso assumere latte burro panna e quant'altro altrimenti sto malissimo๐ข
Lo uso da qualche anno , un tempo lo vendevo ai panificatori ed ai pasticceri , non si trovava in commercio al pubblico . Ora finalmente si puรฒ trovare nei supermercati e quindi lo compero โฆ.faccio prima .
Purtroppo per per gli allergici alle proteine del latte non va bene, perchรฉ nei casi piรน gravi anche un decimo di grammo di caseina puรฒ provocare uno shock anafilattico
Schiumarlo durante lo scioglimento รจ un errore, una volta completamente sciolto va lasciato raffreddare senza muoverlo, la fisica farร il resto, stratificherร in tre diverse consistenze, a quel punto sarร semplice separarle ed ottenere solo la parte grassa.
Spero che nessun allergico sia cosรฌ poco informato da ascoltare questi consigli. Le proteine del latte possono provocare reazioni anche solo per contaminazione
28 Comments
Ciao, non ho mai saputo come si faceva ora grazie a te lo farรฒ…sei veramente prezioso…
Grazie mille sceglierรฒ Beneeeee โคโคโค
Grazie di ๐
A me risulta che per farlo non si deve toglire nessuna impuritร ma togliere l'acqua contenuta in esso
Grazie chef ๐๐๐
A quale temperatura bisogna fondere il burro? Grazie
Comprarlo non รจ piรน facile!
Grazie,aspettato tanto la ricetta provero a farlo.
A casa non lo fa nessuno e a comprarlo costa tantoโฆ se ci fosse ancora il Papi in vita ๐ซ
Ghee
Grande!buono a sapersi! chef per lavare quel filtro come devo fare? perchรฉ lo usato una volta ma sono diventato matto per lavarlo
… comunque il burro fonde, non si scioglie…
Troppo sbattimento, vai in un alimentare indiano e chiedi del 'ghee'.
Buongiorno signor Marco le chiedo se il burro GHEE e la stessa cosa, io ne prendo un cucchiaino al mattino perchรฉ regola la flora batterica dell'intestino grazie
Ma la parte di scarto si butta? O c'รจ un modo x recuperarla?
Va conservato in contenitore di vetro, mi raccomando, e se รจ sciolto a bagnomaria ancora meglio
Bravo, caro Marco, spero di farlo bene. Ti ringrazio molto ๐๐๐
๐ฎ non sapevo che il burro chiarificato non contiene lattosio… Sicura questa cosa? Perchรฉ io sono intollerante al lattosio e non posso assumere latte burro panna e quant'altro altrimenti sto malissimo๐ข
Io lo faccio a bagnomaria
Lo uso da qualche anno , un tempo lo vendevo ai panificatori ed ai pasticceri , non si trovava in commercio al pubblico . Ora finalmente si puรฒ trovare nei supermercati e quindi lo compero โฆ.faccio prima .
Tutta salute๐
๐๐ grazie mille ๐
Grazie o molto aprezzato
Peccato che nn si fa cosi ..
Purtroppo per per gli allergici alle proteine del latte non va bene, perchรฉ nei casi piรน gravi anche un decimo di grammo di caseina puรฒ provocare uno shock anafilattico
Schiumarlo durante lo scioglimento รจ un errore, una volta completamente sciolto va lasciato raffreddare senza muoverlo, la fisica farร il resto, stratificherร in tre diverse consistenze, a quel punto sarร semplice separarle ed ottenere solo la parte grassa.
…noo, Marco pure tu mi sei caduto sulla baggianata dei gradi…๐ข๐ข๐ข
Spero che nessun allergico sia cosรฌ poco informato da ascoltare questi consigli. Le proteine del latte possono provocare reazioni anche solo per contaminazione