2026年1月23日(金) 「OMOIDE IN MY GLASS」
出演：BIHIND THE CASK 澤田凌 Wine Dancer 高村誠一郎
ウイスキーのエキスパート澤田凌とワインのエキスパート高村誠一郎によるお酒トーク。
#87は、誠さんのお酒です。レバーペーストをつまみにイタリアワインの赤白をいただきました！白は、ピエモンテ州のシャルドネ、赤はトスカーナ州ブルネロディモンタンチーノの2016年物です。香り高いイタリアワインとレバーペーストの相性は抜群ですね！土の匂い、そして鉄分、つまりは血の香りが漂うのがイタリアワインの特徴だそうです。レバーと合わない訳がないですよね！美味い！！
話はウインタースポーツをテーマにしていましたが、何故かバブル時代の話に・・・。本放送では大胆にカットされた部分がありまして、Podcastではノーカット版をお聴きください！