Si presenta un po’ burbero e bitorzoluto, ma il topinambur in realtà è uno degli alimenti più buoni che ci offre la stagione fredda.
Per quasi l’80% è costituito da acqua, proteine per un 2,5%, e per 2% da carboidrati e per ben il 12% da fibre. Fibre di qualità, che ne fanno un alimento davvero funzionale per l’apparato gastrointestianle e per il benessere del fegato.
Nel topinambur sono presenti anche numerose vitamine del gruppo B, E, C e oligoelementi come fosforo, potassio, magnesio, selenio, zinco e rame (importante per il funzionamento di organi come la tiroide e di tutto il sistema immunitario).
Altri nutrienti fondamentali di cui è ricco sono gli amminoacidi, tra cui asparagina, colina e arginina (particolarmente utile per la salute del fegato).
Il topinambur è perfetto in caso di diabete, per combattere il sovrappeso, per ridare vigore e tono a un fisico stanco e spossato, per depurarsi e migliorare la funzione intestinale…e soprattutto a un ottimo sapore, da provare in mille modi! Iniziate con questa semplice ricetta!
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It looks a bit grumpy and lumpy, but Jerusalem artichoke is actually one of the best foods that the cold season offers us.
Almost 80% is made up of water, 2.5% protein, 2% carbohydrates and 12% fiber. Quality fibers, which make it a truly functional food for the gastrointestinal system and for the well-being of the liver.
Jerusalem artichoke also contains numerous vitamins of group B, E, C and trace elements such as phosphorus, potassium, magnesium, selenium, zinc and copper (important for the functioning of organs such as the thyroid and the entire immune system).
Other key nutrients it is rich in are amino acids, including asparagine, choline and arginine (particularly beneficial for liver health).
Jerusalem artichoke is perfect in case of diabetes, to fight overweight, to restore vigor and tone to a tired and exhausted body, to purify and improve intestinal function … and above all to an excellent taste, to be tried in a thousand ways! Start with this simple recipe
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Parece un poco malhumorado y grumoso, pero la alcachofa de Jerusalén es en realidad uno de los mejores alimentos que nos ofrece la estación fría.
Casi el 80% se compone de agua, 2,5% de proteínas, 2% de carbohidratos y 12% de fibra. Fibras de calidad, que lo convierten en un alimento verdaderamente funcional para el sistema gastrointestinal y para el bienestar del hígado.
La alcachofa de Jerusalén también contiene numerosas vitaminas del grupo B, E, C y oligoelementos como fósforo, potasio, magnesio, selenio, zinc y cobre (importantes para el funcionamiento de órganos como la tiroides y todo el sistema inmunitario).
Otros nutrientes clave en los que es rico son los aminoácidos, como la asparagina, la colina y la arginina (particularmente beneficiosos para la salud del hígado).
La alcachofa de Jerusalén es perfecta en caso de diabetes, para combatir el sobrepeso, para devolver el vigor y el tono a un cuerpo cansado y agotado, para depurar y mejorar el funcionamiento intestinal… y sobre todo para un excelente sabor, ¡que se puede probar de mil maneras! ¡Empieza con esta sencilla receta!
