Diventa un creatore di vino
Cosa vogliamo ottenere con questo progetto
Vorremmo portare vini di alta qualità direttamente dalla cantina/produttore ad un prezzo equo: questa è la nostra promessa.
La prima consegna che pianifichiamo è quella dell’azienda vinicola Fautor, dalla Moldavia. Nella traduzione dal latino “Fautor” significa “l’autore, il creatore” e sottolinea l’approccio personale, familiare e la responsabilità della qualità.
Vi invitiamo ad essere uno dei Fautori – insieme a noi!
Un gruppo di amici ed esperti di vino locali si sono messi in viaggio alla scoperta. L’obiettivo della collaborazione con rinomati viticoltori ed enologi è quello di scoprire vini unici e di far emergere l’anima del Paese, la Moldavia. Con il nome di “Explorateurs du vin” vorremmo portare in Svizzera da 3 a 5 vini esclusivi delle migliori cantine all’anno. Si tratta di un numero limitato a poche migliaia di bottiglie (o meno) di edizioni, ma non troppo costose.
Abbiamo viaggiato, visitato e assaggiato questi vini, e non scendiamo a compromessi! Né con il prodotto scelto, né con il disegno della bottiglia e dell’etichetta, né con il prezzo. Ogni vino viene da noi analizzato attentamente – e questo è possibile solo con piccole cantine e produzioni limitate.
La nostra dedizione e la nostra passione per i vini e la nostra esperienza, così come i rapporti di fiducia a lungo termine con le migliori aziende vinicole dell’Europa dell’Est, rendono questa promessa possibile e assicurata.
Facendo parte della nostra comunità esclusiva, potrete avere voce in capitolo nella selezione dei vini in arrivo. Ci piacerebbe sentire la tua voce! Acquistando le prossime edizioni limitate di “Explorateurs du vin”, avrete anche il diritto esclusivo del primo acquisto per lo stesso importo nell’anno successivo. Quanto suona speciale? 🙂
Il mio progetto è speciale perché…
La Moldavia ha una storia molto lunga di produzione di vino, con le prime viti registrate nel 7’000 a.C. e la vinificazione intorno al 3’000 a.C..
Fatto curioso: un gruppo di produttori di vino di Vevey, Svizzera, si stabilì in Moldavia nel 1822 per coltivare l’uva e produrre vino vicino al Mar Nero. Lo sapevate?
Inoltre, i terreni moldavi erano utilizzati dagli zar russi e dai reali inglesi per coltivare l’uva per i vini delle loro cantine private.
Si trova a 46-47° di latitudine, più o meno come la Svizzera.
La maggior parte delle cantine e dei vigneti moldavi si trovano nelle zone di coltivazione dell’uva della Moldavia meridionale e centrale, alla stessa latitudine di Bordeaux in Francia.
Il paese da cui provengono questi vini in edizione limitata è la Repubblica di Moldavia (1991), già Repubblica Socialista Sovietica Moldava, a volte ancora chiamata Moldavia. Dal 1918 al 1940 faceva parte della Romania, che si trova ad ovest. Confina con l’Ucraina a nord, est e sud; il paese è quasi senza sbocchi sul mare (300 metri di accesso al mare) con accesso al vicino Mar Nero (che influisce sul clima di alcune regioni vinicole) attraverso il fiume Dniester.
Amiamo i vini della Moldavia, soprattutto i vini rossi dell’IGP Valul lui Traian, ci affascinano da molto tempo. Da lì provengono vini molto premiati come NEGRE, FUME BLANC o ILLUSTRO. All’inizio della primavera del 2018 abbiamo iniziato a cercare di esplorare i vini di questo paese, e le sue microzone speciali. Dopo molte visite ai vigneti, momenti di degustazione e viaggi, l’abbiamo trovata: in una piccola ma raffinata cantina a conduzione familiare. Poi l’abbiamo capito e lo sapevamo: questo sarebbe stato il nostro primo progetto vinicolo.
Insieme alla famiglia di viticoltori e al loro unico enologo, abbiamo composto una lista speciale dei loro vini. I risultati: Vini che hanno in sé le radici degli ex viticoltori svizzeri: onesti, diversi, profondi e con una finezza incredibile.
Varietà di uva:
– Fumé Blanc 2017: Sauvignon Blanc – 100%
– NEGRE 2017: Feteasca Neagră (Nero) – 51% e Rara Neagră (Nero) – 49%.
– ILLUSTRO rosso 2015: Cabernet Sauvignon 65% & Merlot 35%
– ILLUSTRO bianco 2016: Chardonnay 60% & Sauvignon Blanc 25% & Rhein Riesling 15%.
Potete averli fin dall’inizio
Ora, sosteneteci nel portare questi vini indimenticabili! Porteremo i vini FAUTOR sul mercato poco prima di Natale 2020.