(EN) Hello from my tiny kitchen!
Since everybody here in Italy are making focaccia at home during this #lockdown, I thought I’d share with you a beginner’s focaccia recipe. This is a simpler recipe that works for me after mixing some different recipes & suggestions from friends, hope it can give you an idea of what to do during this lockdown/social distancing time. This was also my 1st video in English, so let me know what you think about it 😅 In any case, stay safe, #stayhome & keep on cooking ❤️
Ingredients (2 baking trays):
-All purpose/bread flour | 500g
-Instant dry yeast | 20g
-Cornmeal | 30g
-Salt | 2-3 tsp
-Sugar | 1-2 tsp
-Warm milk | 1/2 cup
-Warm water | 1/4 cup
-Water | 350ml
-Olive oil | 25g + extra to grease the baking trays
-Coarse salt | To taste
-Water+oil mixture | 1:1 ratio of 50ml each
***
(ID) Halo dari dapur kecil ku!
Karena di sini orang-orang semua pada bikin focaccia di rumah selama lockdown di Italia, kali ini aku akan ngasih lihat cara bikin focaccia untuk pemula! Ini resep yg versi lebih gampangnya ya… Jadi ini resep yg aku modif dari beberapa resep yg aku dapat dari temen-temen dsb, yg menurut aku jauh lebih gampang untuk kalian-kalian yg pemula dalam hal bikin roti seperti aku. Semoga ini bisa ngasih kalian ide kalo lagi bosen social distancing di rumah 😂 Ini juga video pertama di mana aku berbicara dalam Bhs. Inggris, aneh g? Anyway baidewey busway, semoga kalian sehat selalu, #dirumahaja ya sekarang ini ❤️
Bahan (2 loyang):
-Tepung terigu (untuk bikin roti) | 500g
-Ragi instan kering | 20g
-Cornmeal | 30g
-Garam | 2-3 sdt
-Gula | 1-2 sdt
-Susu hangat | 1/2 gelas
-Air hangat | 1/4 gelas
-Air | 350ml
-Minyak zaitun | 25g + extra untuk loyangnya
-Garam kasar | Secukupnya
-Campuran air & minyak | Rasio 1:1, 50ml
#IORESTOACASA #DIRUMAHAJA