Decouvrez la vraie recette historique du cassoulet de Castelnaudary et pourquoi il ne faut jamais y ajouter de saucisse de Toulouse. La guerre des trois cites occitanes est declaree dans vos assiettes.
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00:00 — Arretez de massacrer votre cassoulet
00:02 — Le vrai cassoulet de Castelnaudary
00:07 — Les haricots tarbais et le confit
00:15 — La version de Carcassonne
00:22 — La variante de Toulouse
00:31 — Ne melangez pas les legendes
00:34 — Casser la croute sept fois
00:42 — Un repas paysan authentique
1 Comment
Cassoulet: vous le servez comme à Castelnaudary, sans saucisse 👍, ou vous tenez à la saucisse de Toulouse dans la cassole? Deux écoles, mais une seule doit dominer la table ce soir.