🥟✨ MASA PARA SORRENTINOS CASEROS — suave, elástica y perfecta para rellenos irresistibles 😍💛
¡Haz tus propios sorrentinos en casa como en la cocina italiana! Una masa simple, pero con textura perfecta para lograr una pasta delicada, firme y deliciosa 🤤🍝
🧾 Ingredientes
🌾 500 g de harina de trigo (000 o todo uso) 🧂 5 g de sal 🥚 3 huevos grandes 🫒 30 ml de aceite de oliva 💧 80–100 ml de agua (ajustable)
👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Forma la base
Coloca la harina y la sal en un bowl grande. Mezcla bien.
2️⃣ Agrega los líquidos
Haz un hueco en el centro y añade los huevos y el aceite de oliva.
3️⃣ Integra la masa
Mezcla desde el centro hacia afuera hasta unir todo.
4️⃣ Añade el agua
Incorpora poco a poco hasta formar una masa homogénea.
5️⃣ Amasa
Trabaja la masa durante 10–15 minutos hasta que quede lisa, suave y elástica.
6️⃣ Reposo
Cubre la masa y deja descansar 30 minutos.
7️⃣ Estira
Con rodillo, estira hasta obtener una lámina fina pero resistente.
8️⃣ Rellena
Agrega el relleno de tu preferencia 🍝
9️⃣ Forma y corta
Cubre con otra capa de masa, sella bien y corta los sorrentinos.
💡 Tip casero
Deja reposar la masa siempre antes de estirar: eso la hace más fácil de trabajar y más elástica.
💛 Resultado: una masa casera perfecta, suave, flexible y lista para sorrentinos dignos de restaurante.
👇 Cuéntame: ¿con qué los vas a rellenar?
🧀 Ricotta y espinaca
🥩 Carne
🍄 Champiñones
#Sorrentinos #PastaCasera #RecetasItalianas
