Spargel Cannelloni Auflauf ❤️
Super einfach gemacht und extrem lecker 🤤
250 g grüner Spargel
1/2 Packung Canneloni Nudeln (ca 12)
1/2 Brokkoli
75 g Bergkäse
Sauce:
3EL Olivenöl
1/2 Zwiebel
500 ml Gemüsebrühe
150 ml Weißwein
200 ml Sahne
2 EL Reismehl oder normales Mehl (sieht Beschreibung)
Abrieb einer halben Bio- Zitrone
1 EL Süße zB. Agavensaft
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Spargel waschen die Enden ca 2 cm. abschneiden und in die Cannellonis einfädeln . In die Auflaufform legen , gewaschenen und klein geschnittenen Brokkoli am Rand drapieren .
Klein gehackte Zwiebel in Öl anbraten , mit Brühe und Weißwein ablöschen .Etwas köcheln lassen , Sahne und Zitronenabrieb dazugeben und mit Pfeffer , Salz und etwas Süße abschmecken . Mit Reismehl abbinden, damit eine schöne Konsistenz entsteht. Reismehl kann man in heiße Flüssigkeit direkt einrühren .. solltet ihr ein normales Mehl verwenden , bitte vorher in etwas kaltem Wasser glatt rühren und dann erst in die heiße Brühe rühren . Noch kurz köcheln lassen und über den Spargel/ Cannelloni gießen . Geriebenen Käse drüber streuen und im vorgeheizten Backofen 180 Grad Ober/ Unterhitze ca 20 Minuten garen
1 Comment
Zuviel Käse 😁