Wer hätte gedacht, dass Zucchini + extra Käse SO gut zusammenpassen?! 🧀🤤 Weniger schwer als klassische Lasagne, aber trotzdem maximal comforting 💚 Die wichtigste Frage: Würdest du Zucchini statt Nudelplatten ausprobieren – ja oder niemals? 👀👇
Zutaten:
• 1 Zucchini
• 400 g Rinderhackfleisch fettreduziert
• 80 g Tomatenmark
• 100 ml Gemüsebrühe
• 125 ml Cremefine 7 % Fett
• 100 g Hüttenkäse
• 50 g Frischkäse Light (0,2 %)
• 70 g Käse Light
• Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver
Zubereitung:
1️⃣ Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden
2️⃣ Das Rinderhackfleisch zusammen mit den gewürfelten Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. Das Tomatenmark hinzugeben, kurz mit anbraten und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3️⃣ In einer separaten Schüssel den Frischkäse, Hüttenkäse und Cremefine gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4️⃣ Lasagne schichten:
Eine Auflaufform nehmen und nacheinander schichten:
• Zucchinischeiben
• Hackfleischsauce
• Frischkäsesauce
So lange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht mit dem geriebenen Gouda Light bestreuen.
5️⃣ Backen:
Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.