Pasta Arrabbiata – der Klassiker in unter 12 Minuten. 🍝🔥
Zutaten (2 Portionen):
200–250 g Pasta (Penne oder Mezzi Rigatoni)
2 Knoblauchzehen
1–2 Peperoni (je nach Schärfe)
200 g gehackte Tomaten
250 ml Passata / Napoli-Soße
1 Hand Petersilie
3–4 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
30–50 g Parmigiano Reggiano
1 Kelle Nudelwasser (Acqua di Nudel)
Zubereitung:
Pasta 2 Minuten früher rausnehmen.
Knoblauch, Peperoni und Petersilienstängel in Olivenöl anschwitzen.
Tomaten dazu, kurz anbraten, dann Passata dazugeben.
👉 Pasta direkt in die Sauce + Nudelwasser für die Bindung.
Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
Parmesan für die perfekte Konsistenz.
Schnell, einfach und brutal lecker. 😋🌶️🔥
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16 Comments
herrlich min' jung!❤
Er schüttelt jedesmal sein❤ in die Pfanne….fenomenale.
Sehr geil ❤
Danke schönes Essen 👍👍
Ich habe schon sämtliche Nudelsorten ausprobiert, es schmeckt mir keine außer Spaghetti…hat da Jemand ne Erklärung für? Ernstgemeinte Frage!
Du immitiest die Pasta Queen mit dem Wegwerfen des Bestecks😂.
Ich hätte die Passata auch gerne fertig in der Schublade.
Super Video TOP!
Aber sag… ist das eine Agnelli Pfanne?
Beste Grüße.
Finally : „A“ tier pasta, I.e. Molisana nicht den Cecco Schrott, 🎉 😂😊congrats!
Geil! Aber wann zusammen kochen mit Luigi ?
Geil einfach nur geil
Für Arrabiatta nimmt man eigentlich Pepperoncini statt Peperoni 😅
Ich probiers aber trotzdem mal nach deinem Rezept 🙂
Gute art ein video zu machen. Stark. Also der Typ gefällt mir. Kein gepushe kein Gehabe. Sympathisch und gut erklärt.
Olivenöl so stark zu erhitzen ist Bödsinn sorry!!!
Französisch hat in Italien nix verloren😂😂klasse rezept🫡
❤😊😊😊
Top! Ich stelle die Schärfe immer mit Chili ein, die ich exakt auf einer Feinwaage justiere. Ich mag es nämlich immer extrem scharf. Zu wenig ist doof, zu viel aber auch. So eine "Drogenwaage" ist Gold wert in der Küche.
Nutze ich auch für Salz und Hefe. Also immer da, wo es genau drauf ankommt.