FACILE TORTA SBRISOLONA allo STREGA 🧙‍♀️ EASY ITALIAN SHORTCRUST PASTRY CAKE #shorts

TORTA SBRISOLONA STREGATA

100 g farina di mais fioretto
100 g farina 00
100 g mandorle pelate (tritate)
100 g zucchero semolato
110 g burro freddo
1 uovo piccolo
30 ml Liquore Strega
Scorza di 1 limone grattugiata
Mandorle intere per decorare.

PREPARAZIONE
1.
In una ciotola capiente miscela tutte le polveri e la scorza di limone grattugiata e mescola con cura.

2.
Aggiungi il burro freddo da frigo a pezzetti e con la punta delle dita lavora ottenendo un composto dalla consistenza sabbiosa.

3.
Aggiungi l’uovo e il liquore Strega.

4.
Impasta velocemente con un cucchiaio ottenendo un composto formato da briciole.

5.
Non dovete compattarlo tipo pasta frolla ma deve rimanere a briciole

6.
Rivestite il fondo dello stampo a cerniera di carta forno.

7.
Montate il bordo e tagliate o ripiegato sotto la carta forno in eccesso.

8.
Versate il composto e distribuitelo sul fondo in modo uniforme senza compattarlo.

9.
Decorate con le mandorle con la pelle e infornate a 180°C forno già caldo, funzione ventilata per 30 minuti.

10.
Sfornate e lasciate raffreddare su gratella da pasticcere.

11.
Spolveratela con poco zucchero a velo e servire affettata o rotta in pezzi irregolari a mano.

🇬🇧🇬🇧Witch’s Sbrisolona Cake (Torta Sbrisolona Stregata)
Ingredients
100g Cornmeal (fioretto)
100g All-purpose flour
100g Peeled almonds (finely chopped)
100g Granulated sugar
110g Cold butter
1 Small egg
30ml Strega Liqueur
Grated zest of 1 lemon
Whole almonds (with skin) for decoration
Powdered sugar for dusting
Instructions
Mix: In a large bowl, combine the flours, chopped almonds, sugar, and lemon zest. Mix well.
Rub in: Add the cold, cubed butter. Use your fingertips to work the mixture until it reaches a sandy, crumbly texture.
Liquids: Add the egg and the Strega liqueur.
Combine: Mix quickly with a spoon. The dough should form irregular crumbs.
Texture: Do not knead it like shortcrust pastry; it must remain crumbly and loose.
Prep: Line the base of a springform pan with parchment paper.
Assemble: Fit the ring and trim or fold any excess paper.
Fill: Pour the crumbs into the pan and distribute them evenly without pressing them down.
Bake: Decorate with whole almonds and bake in a preheated convection oven at 180°C for 30 minutes.
Cool: Remove from the oven and let it cool completely on a wire rack.
Serve: Dust with a little powdered sugar and serve sliced or broken into irregular rustic pieces by hand.

🇩🇪🇩🇪🇩🇪(Torta Sbrisolona Stregata)
Zutaten
100 g Maismehl (fioretto)
100 g Mehl (Type 405)
100 g Geschälte Mandeln (fein gehackt)
100 g Zucker
110 g Kalte Butter
1 Kleines Ei
30 ml Strega-Likör
Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
Ganze Mandeln (mit Schale) zur Dekoration
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Mischen: In einer großen Schüssel die Mehlsorten, gehackten Mandeln, Zucker und Zitronenschale sorgfältig vermengen.
Verarbeiten: Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Fingerspitzen zu einer sandigen Konsistenz verarbeiten.
Flüssigkeiten: Das Ei und den Strega-Likör hinzufügen.
Kombinieren: Kurz mit einem Löffel verrühren, sodass ein krümeliger Teig entsteht.
Konsistenz: Den Teig nicht wie einen Mürbeteig kneten; er muss krümelig bleiben.
Vorbereiten: Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.
Formen: Den Rand der Form aufsetzen und überschüssiges Papier abschneiden oder falten.
Füllen: Die Streusel in die Form geben und gleichmäßig verteilen, ohne sie festzudrücken.
Backen: Mit den ganzen Mandeln dekorieren und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) für 30 Minuten backen.
Abkühlen: Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Servieren: Mit etwas Puderzucker bestäuben und entweder aufschneiden oder rustikal von Hand in Stücke brechen.

#RicetteFaciliconcamilla #Sbrisolona #StregaLiqueur #ItalianDessert #dolcifattiincasa #dolciveloci #Homemade #EasyRecipes #Camilla
Hexen-Sbrisolona #Backen #ItalienischeRezepte #StregaLikör #EinfacheRezepte #Hausgemacht #EasyRecipes #CookingTips #FoodLovers #ItalianFood #HomeCooking #Tasty #FoodChannel #Growth #GlobalFoodies