Espagueti Carbonara 🤩con Salsa Cremosa 😋
Ingredientes 🛒 3 porciones
✅ 300 g Espagueti
✅ 200 g Guanciale / Panceta / Tocino
✅ 1 huevo
✅ 2 yemas
✅ 150 g Pecorino /Queso Parmesano
✅ Pimienta Negra
✅ Aceite de oliva extra virgen
✅ Agua
✅ 1 Cucharada Sal Grueso
Cocer la pasta en agua con el sal grueso durante el tiempo necesario sin pasarse de cocción , comprobar que queda al dente .
En un sartén con un chorro de aceite ,freir los cubitos de panceta o el guanciale a fuego medio que se doren bien y reservar .
Mientras preparamos la salsa , batir 1 huevo con 2 yemas y agregarlo junto al queso rallado y añadir una espolvoreada de pimienta negra recién molida . Remover bien que se integren y agregar agua de la pasta que ayudara a ligar y aportara cremosidad .
Agregar los espaguetis en la sartén sin encender el fuego ,echar la salsa y remover hasta que se integra bien junto a los cubitos de panceta .
Servir con extra de queso y pimienta negra 😋Una salsa Carbonara Deliciosa y Cremosa y sin complicaciones , seguro te va a encantar 👌Puro Gustazo 🤩🍽️
Bon Apetit 👩🍳