Vaya me gusta mucho cocinar, veo tus vídeos y no tienen desperdicio, lo haces bien , lo disfrutas mejor y usas materia prima de calidad sin escatimar. Que mas se puede pedir , o sea muy bien todo , chapeau.🎩
Yo no veo raro meterle un poco de parmesano, de hecho en Italia se hace mucho e incluso en Roma. Eso sí, lo que es raro de cojones es meterle ese manojazo de sal a la crema, con lo salado que es ya el pecorino y el guanciale. Te habrá quedado el plato salado de cojones macho.
A mí se me pixela un poco el video en ese momento y parece que echa más de lo que parece. Las yemas absorben bien la sal. Un platazo que a mi hija le encanta. Tus videos son exactamente lo que tienen que ser @naxete20 , lo partes!
Soy cocinero y por fin veo el primer cocinero español haciendo la carbonara comonse hace de verdad! A parte que para le gente en casa es un plato de 8min
hay que mezclarlo en la sarten para que con el calor residual se cueza el huevo y mate las bacterias que pueda tener, sin que llegue a cuajar y se forme una salsa algo más cremosa que la que te ha quedado.
24 Comments
Vaya me gusta mucho cocinar, veo tus vídeos y no tienen desperdicio, lo haces bien , lo disfrutas mejor y usas materia prima de calidad sin escatimar. Que mas se puede pedir , o sea muy bien todo , chapeau.🎩
👏👏👏
Ese Guanciale tb es pura grasa 😂😂😂😂
Yo no veo raro meterle un poco de parmesano, de hecho en Italia se hace mucho e incluso en Roma. Eso sí, lo que es raro de cojones es meterle ese manojazo de sal a la crema, con lo salado que es ya el pecorino y el guanciale. Te habrá quedado el plato salado de cojones macho.
Consejo de pizzero: quítale la piel en el corta fiambres también
A mí se me pixela un poco el video en ese momento y parece que echa más de lo que parece. Las yemas absorben bien la sal. Un platazo que a mi hija le encanta.
Tus videos son exactamente lo que tienen que ser @naxete20 , lo partes!
No me creo que no hayas hecho bien una receta.. se me cae un mito
Soy cocinero y por fin veo el primer cocinero español haciendo la carbonara comonse hace de verdad! A parte que para le gente en casa es un plato de 8min
Haz lentejas y deja a los italianini con su porcada de comida replicada.
No le añades agua de cocción para ligar la salsa?
En vez de guanchale prueba con papada ibérica de salamanca ya veras que maravilla
500€
Yo también me ayudo del agua de cocción para ligarlo todo ,
Comida de pobre
Yo creo que te pasas con la sal
Gyanchale😅 seras …panceta puta panceta
hay que mezclarlo en la sarten para que con el calor residual se cueza el huevo y mate las bacterias que pueda tener, sin que llegue a cuajar y se forme una salsa algo más cremosa que la que te ha quedado.
Sal sal y mas sal horror
Error, se debe mantecar y terminar la cocción en la sartén añadiendo agua.
No usas sarten…. pues super mal ejecutada.Me sorprende que trabajes ahi y no te de s cuenta.El huevo se ha de cocer .
Te falto un poco del agua de coccion de la pasta y hacerle la mantecatura en sarten o minimo el bol al baño maria. Tiene que quedar mas cremoso
carbonara o carbonase
Salao de collons 😂😂😂😂😂
cuidao con el reloj en el cortafiambres crack