Dalla mia terrazza romana oggi ti preparo un piatto che profuma d’estate, di mare e di tradizione: bucatini con cozze e melanzane. Una combinazione che può sembrare semplice, ma se fatta bene diventa qualcosa di spettacolare. #pasta #cozze #melanzane #italia #cibo #cucina #ricette #adv
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Parto sempre dalla qualità degli ingredienti. Le cozze devono essere freschissime, piene di sapore, capaci di regalare al piatto quel profumo di mare che fa subito venire fame. Le melanzane le taglio e le rosolo come si deve, fino a farle diventare morbide dentro e leggermente croccanti fuori. Poi arrivano loro, i pomodori del Piennolo, dolci, intensi, perfetti per legare tutto e dare equilibrio.
Questa pasta con cozze e melanzane è un primo piatto di mare che unisce terra e mare in modo naturale. È una di quelle ricette che raccontano la cucina italiana vera, fatta di stagionalità, semplicità e gusto.
Per questa ricetta uso i bucatini del Pastificio Liguori. E qui ti dico una cosa: quando scegli una pasta così, il risultato cambia davvero. Liguori è sinonimo di qualità, una pasta trafilata al bronzo che trattiene il sugo alla perfezione. I bucatini, con la loro consistenza, sono ideali per raccogliere il condimento e rendere ogni forchettata ricca e soddisfacente.
Ti faccio vedere passo passo come ottenere dei bucatini con cozze e melanzane perfetti, uno di quei primi piatti di pesce che puoi rifare anche a casa senza difficoltà, ma con un risultato da ristorante.
Per me mangiar bene è questo: ingredienti buoni, trattati con rispetto, e un piatto che ti fa stare bene.
E tu, lo hai mai provato l’abbinamento cozze e melanzane o sarebbe la prima volta? 😄🍝🦪
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30 Comments
Provola e cozze?? Uhmm ..
Non dammi fame così tardi alla notte qui negli Stati Uniti, capo… 😅 (ma scherzo, certo che puoi darmi fame con i tuoi video- questo piatto potrei assaggiare attraverso lo schermo) 🤤 sempre cibo delizioso, capo
"Deliziosa!!" 👌🏼 🟩⬜️🟥
Ci fai morire…a quest ora😅😂❤❤❤ Ad Atene sono le 4:00 😴😋💕
Buongiorno chef i suoi piatti sono sempre stupendi e alle 5 di mattina mi fanno venire una fame!!! Complimenti
Solo io penso che Max e Giorgione sarebbero un bel duo di cuochi insieme? Per me hanno entrambi delle belle personalità da chef italiani. Poi ringrazio mio padre per avermi fatto scoprire il grande Max mariola.😎
Beh si sa', le "Cozze", oltre alla PATATA, ogni tanto hanno bisogno pure di una bella 🍆 MELANZANA😂😂🧑🍳. Vai Max sei il migliore 👌
Nel frattempo l'Italia rimane senza gasolio.
Mix di lingue,di ingredienti , per un risultato sublime.
Un saluto Max..
Come stai, amico mio? 👋
Il suono dell'amore 🤌
Max Mariola, meu Chef italiano proferido!🙏✌️
I just woke up and I'm already hungry. 😊😅😅
La provola non ce l'avrei messa, nella cucina italiana nella pastasciutta ci va parmigiano o pecorino e stop, non scimmiottiamo gli States che sono degli intruglioni, in questo caso avrei messo il pecorino che si sposa benissimo con le cozze… Max, tu rappresenti la cucina italiana, non lo dimenticare mai… 😉👍👋
😂bellissima ricetta super
Bel connubio buonaaas🎉
L'arte di Max😅 Ci vorrebbe il mare😅❤❤❤
Max è uno spettacolo vederti cucinare sei un esteta dell arte culinaria 🤩🤩🤩🤩🤩👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏
Che fame spettacolare
Mi fai troppo ridere 😂
Non si è capito un cazzo…..quante bottiglie?
Quando smetterai di parlare e o intercalare con l',inglese ,allora ti metterò un mi piace….😂
Pure la provola sulle cozze!😮
Chef Max, grazie ma quando un video con Giorgione? Mi sembra che hai poco o niente fatto video sulla cucina del sud america ma solo Asia, ti piace e farai qualcosa? Grazie.
Bello ❤
Deliziossa, Complimentiii!!👏👏…troppo buone
Sei er meio
Meteo
spettacolare … ma l'inglese sinceramente lascialo a Trump e suoi simili
❤
Grande 👍🏻