🍝 FETTUCCINE a la PAPALINA 🇮🇹
Una receta romana elegante, nacida en el Vaticano 🇻🇦🇮🇹
Las Fettuccine alla Papalina nacen en los años 40 como una versión más refinada de la Carbonara, creadas para el Papa Pío XII, que quería un plato cremoso, delicado y sin excesos.
Mismo espíritu romano, pero con otro equilibrio:
huevo, mantequilla, queso, pimienta y jamón cocido…
todo ligado con fettuccine frescas, hechas a mano.
Una pasta histórica, sencilla y profunda, que demuestra que en la cocina italiana la elegancia está en el equilibrio, no en la cantidad.
👉 Aquí seguimos con la Semana de la Pasta Fresca, usando fettuccine recién hechas, como manda la tradición.
📚 ¿Quieres aprender la verdadera cocina italiana?
Entra a mi Universo Italiano y recibe mi libro GRATIS:
🔗 https://chefrobertaofficial.com/universo-italiano/
🍕 Y si estás en Costa Rica, vive esta historia en la mesa:
📍 Aroma Roma – San José
48 Comments
🍝 FETTUCCINE a la PAPALINA 🇮🇹
Una receta romana elegante, nacida en el Vaticano 🇻🇦🇮🇹
Las Fettuccine alla Papalina nacen en los años 40 como una versión más refinada de la Carbonara, creadas para el Papa Pío XII, que quería un plato cremoso, delicado y sin excesos.
Mismo espíritu romano, pero con otro equilibrio:
huevo, mantequilla, queso, pimienta y jamón cocido…
todo ligado con fettuccine frescas, hechas a mano.
Una pasta histórica, sencilla y profunda, que demuestra que en la cocina italiana la elegancia está en el equilibrio, no en la cantidad.
👉 Aquí seguimos con la Semana de la Pasta Fresca, usando fettuccine recién hechas, como manda la tradición.
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🍕 Y si estás en Costa Rica, vive esta historia en la mesa:
📍 Aroma Roma – San José
😊
Que suerte la de los ticos de tenerte en su país!!!
Huevo crudo? 🤢 y la salmonela?
Que buena comida 😋 lo haré. Gracias chef Roberta ❤ por la receta de comida italiana qe me encanta 😊
❤❤❤Gracias !
Pio xii últimos Papa
ciao! forte abraccio
Así hacemos en España la pasta a la carbonara, solo cambiando el fiambre por bacon y añadiendo crema de leche (18% de grasa) a la salsa de huevo y queso.
A mí me encanta, aunque es bastante pesado. 😋
Lo Spagnolo/Romanesco è veramente eccezionale!
Sono 11 anni che vivo in Cuba e non vedo l'ora di tornare a vivere in Italia.
Le fettuccine del video devono essere deliziose.
Mama mia❤
Esta mujer será la bomba como chef, pero con tanto tiempo en Costa Rica, podría haber mejorado algo su español, no?😂😂😂
Jaja la pasta padrerasta.
La mejor
Maravilloso¡¡¡
Es que me comía el móvil viendo tus vídeos.
Pecorino Romano -> Queso Manchego DOP, Queso Roncal DOP o un curado de leche oveja.
Parmigiano Reggiano -> Queso Mahón-Menorca DOP, o un queso muy curado de leche de vaca.
Prosciutto Cotto -> un buen jamón cocido.
A mi me encanta ella
Avi a vèniri a spagnicanedda serbicedda mi n'di faci a pasta Taliana😂😂😂 Ma va rrùstiti i pipi… asar Pimientas e barrer el piso mucciaccia😂😂😂
😅😅😅😅😅😅😅😅 mai sentito
no no mai sentito.
FALSO
Delicious 😋😋🤤 Mami. Gracias.
Quiero probarlo 😘 Un Espectáculo ☝🏼❤️💪🏼💥💯🙏👏🏼🎉Gracias
Me encanta esta mujer ❤
Pasta a lo tronchatoro
Una fiesta de salmonella
Piatto favoloso!!!!!!!!!! Sei Grandissima!!!!!!! Mi piace moltissimo tutto quello che cucini. Ti ammiro e ti seguo da diverso tempo. Peccato che non vivo vicino ma ti seguirò sempre. Grazie 👏 😋 👏 😋 👏 😋
Ma parla come sai inutile che fai la spagnola
🍕🍕🍕🍕🍕 🍍🍍🍍🍍🍍
Pecorino que es???
Se ve delicioso
Hermosa 🤩 me encantan tus recetas y deseo comprar el libro 📕 de recetas 🎉
El papa del diablo
Questa porca misseria
Pie 12, une des pires ordures de l'histoire
hummm se ve delicioso, amo la pasta, puedo decir que es mi comida favorita gracias a la chef Roberta
Eso parece una carbonara pero en vez de guanciale le echas prosciutto cotton 🤷🏻
lloro….. por qué me queda muy lejos…. desde Tarragona ..(Cataluña)….. Spain…
pero contenta de verte .. ❤💋💋
MANTECAMOS BIEN
Hermoso el acento Italiano 🤌
EN ARGENTINA ESTÁN LOS FIDEOS A LA ALTA KOIMERA
3% DE manteca 😅😂😅😂
Ese Papa era un cobarde filonazi
Se llama jamón.
😋👍
Prosciutto es ja.on crudo..eso es jamón cocido..o a todos los jamones le dicen prosciutto?
Algún día iré a Costa Rica solo para visitar su restaurante ❤
Grazie, adoro tutte le tue ricette. Aroma Roma è il posto migliore in cui sia mai stato che venda❤ autentico cibo italiano. Grazie per avermi riportato nel mio Paese con un cucchiaio.