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Ciao a tutti oggi cuciniamo la #pasta con #ricotta e #pomodoro
Le porzioni indicate nel video sono per 2 persone
Ingredienti:
180 gr pasta (mezzo rigatone)
300 ml salsa di pomodoro
Olio evo
Sale
20 gr cipolla
Mezzo spicchio di aglio
2/3 cucchiai di ricotta fresca
– Scalda Olio evo in pentola
– Mezzo spicchio di aglio
– Trita a coltello la cipolla
– Dopo 2/3 minuti aggiungi la salsa di pomodoro
– Cuoci per 25 minuti a fuoco basso girando ogni tanto
– 2 Pizzichi di sale
– Fai scolare la ricotta in uno scolapasta per circa 20 minuti
– Quando l’acqua bolle cuoci la pasta con mezzo cucchiaio di sale
– Scola la pasta
– Aggiungi il sugo e la ricotta, lontano dal fuoco
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Ingredienti:
180 gr pasta (mezzo rigatone)
300 ml salsa di pomodoro
Olio evo
Sale
20 gr cipolla
Mezzo spicchio di aglio
2/3 cucchiai di ricotta fresca
🖋 Procedimento:
– Scalda Olio evo in pentola
– Mezzo spicchio di aglio
– Trita a coltello la cipolla
– Dopo 2/3 minuti aggiungi la salsa di pomodoro
– Cuoci per 25 minuti a fuoco basso girando ogni tanto
– 2 Pizzichi di sale
– Fai scolare la ricotta in uno scolapasta per circa 20 minuti
– Quando l’acqua bolle cuoci la pasta con mezzo cucchiaio di sale
– Scola la pasta
– Aggiungi il sugo e la ricotta, lontano dal fuoco
Io la faccio con erbetta e cipolla trite rosolate nel burro, poi pomodoro e poi ricotta. All' impiattamento trito il pepe.