Italian Family Food Memories | Easy Italian 191

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Food is very important from an early age to Italians. But what are the childhood dishes of Italians? Let’s find out today with Mary!

Per gli italiani il cibo è molto importante fin da piccoli. Ma quali sono i piatti dell’infanzia degli italiani? Lo scopriamo oggi insieme a Mary!
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Host: Mary Lovely Teruzzi
Camera: Zeynep Erol

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Il cibo è come una macchina del tempo che ci fa rivivere i momenti passati della nostra vita tante volte ci capita di sentire il profumo di un piatto e di ripensare alla nostra infanzia Ma gli italiani che ricordi hanno della loro infanzia legati al cibo Sicuramente avranno qualcosa da dirci visto che

Parlano sempre di cibo ma scopriamolo [Musica] insieme [Musica] [Applauso] Se pensate alla vostra infanzia Quale piatto vi viene in mente Oddio la pizza forse la pasta al forno perché la pizza Perché i miei genitori avevano un ristorante pizzeria e la passa al forno perché era il piatto della domenica che

Ricordi avete legati a questi cibi a questi piatti stare insieme con la famiglia con mamma e papà e ridere più che altro lo stesso e cucinate ancora questi piatti o mangiate ancora questi piatti Sì sì sì la pizza che non è solo un piatto dell’adolescenza e dell’infanzia ma è

Anche un piatto Che mangio oggi con molto piacere che ricordi hai legati a questo piatto Beh felicità quando ti arrivava La Margherita eri il bambino più felice del mondo ma la mangiavi al in pizzeria o a casa o la preparava in casa in piz in casa per

Strada ovunque c’è sempre spazio per una buona pizza pasta e patate e che ricordi hai legati a questo piatto in inverno mia madre me lo preparava sempre ed era era buonissimo perché era bello cremoso e e adesso cucini ancora questo piatto o lo mangi ancora ovviamente no perché ci

Vuole troppo tempo Quanto tempo ci vuole per cucinarlo ma penso più di un’ora ciu ci vuole abbastanza Poo e fatica faccio faccio qualcosa molto più veloce in quali occasioni te lo cucinava tua mamma questo piatto in inverno in settim martedì mercoledì perché in questi giorni perché piatto Sinceramente non lo

So sua scelta io mangiavo mi Sea al tavola e mangiavo non c’avevo nessuna Cioè nel senso non so non so la scelta che cosa era do forse era un offerta le patate boh e pasta col pomodoro perché Eh beh classico classico piatto italiano che mangiano tutti i bimbi da piccoli

Però devo dire che c’è anche dell’orientale quindi humus e del couscous con verdure carne di montone Insomma un po’ un mix e che ricordi hai legati a questo piatto o questi piatti Beh famiglia stare insieme tante chiacchiere bei momenti il momento di condivisione a tavola e questo è Insomma

Cucini ancora questi piatti o qualcuno lo fa per te pasta col pomodoro Sì dai lo cucino e couscous eccetera Ci sono dei ristorantini che lo fanno meglio di come lo faccio io ecco la cotoletta Io direi la polenta perché cotoletta Perché i miei genitori avevano una trattoria ed era la cosa tipica

Lombarda e che proponevano la polenta polenta piatto povero alla domenica ed era facile da preparare credo e che ricordi avete altri ricordi legati a questi piatti Beh ancora adesso la la cotoletta è il piatto simbolo di Milano quindi se si pensa chiaramente alla cotoletta si pensa a Milano e legati alla sua

Infanzia o al suo passato a dei ricordi particolari ma no particolari no un’infanzia Normale direi riso e latte riso e latte Sì lei il piatto ma io non sono italiana ma non è un problema cosa ti piaceva mangiare quando eri piccola patatine fritte e che ricordi avete legati a

Questi piatti e la casa stare insieme alla famiglia e condividere e gli affetti io con gli amici andare in giro con gli amici con le patatine in mano ecco Bello e adesso Mangiate ancora questi piatti io patatine Sì Maris late No perché no non lo so però c’ho una mia

Nipotina che adesso glielo voglio fare perché sì sì perché è un mio ricordo vecchio voglio che anche lei ce l’abbia questo ricordo come si prepara riso latte semplicemente bollendo il latte e facendo cuocere il riso all’interno basta invece di fare un brodo e il latte S Sì quindi per l’inverno Va bene [Musica]

Perfetto [Musica] Ma si dice da piccolo ho sempre mangiato Gli spaghetti o Da piccolo mangiavo sempre gli spaghetti curioso di saperlo questa settimana abbiamo preparato una serie di esercizi per ripassare i contenuti della puntata come per esempio l’imperfetto e i vocaboli per descrivere un piatto Mi raccomando entra a far

Parte della Comunità di italian per ricevere il video con o senza sottotitoli l’audio lento il cruciverba e tanti altri materiali interessanti per ricevere tutto questo Clicca il link in descrizione [Musica] Ciao pasta col sugo risolto La Milanese che ricordi avete legati a questo cibo questo piatto sicuramente l’approccio e quindi

Il primo piatto quindi magari quello la sorpresa di di una cosa nuova e il divertimento di mangiarla il piacere di mangiarla a me ricorda la nonna perché era uno dei piatti che all’inizio mi faceva la nonna Quindi rimane nel cuore sempre ma adesso lo cucinate ancora anche alla bambina assolutamente ci

Siamo allargati e quindi le tradizioni è giusto mantenerle facciamo mandarle anche Proviamo a far provare quello che abbiamo provato noi a nostra figlia anche e il risotto è buono come quello della nonna no non viene c’è qualche segreto c’è la mano magica come le polpette uguale stessa cosa ci si può

Mettere tutto l’impegno del mondo ma non verranno mai uguali allo stesso modo e uno ci prova però è vero eh risotto riso a latte m perché perché era una cosa molto buona e mi piaceva tantissimo e mia mamma ci metteva anche un pezzettino di buccia di limone era buonissima era una cosa

Povera diciamo non è come le merende di adesso che ti danno tutto preconfezionato era una cosa un po’ casalinga è una cosa che mangio anche adesso ogni tanto volentieri proprio per ricordarmi quei momenti e in quale occasione mangiava riso e latte e si mangiava o alla sera o alla mattina Ah

Quindi è un caldo sempre caldo un caldo Sì sì era una Appunto una un cibo abbastanza povero no Perché correva poco non C’erano tantissimi ingredienti lo mangia quindi lo mangia ancora adesso sì mi capita quando è inverno per esempio è una cosa molto appunto legata alla mia

Infanzia No io adesso ho quasi 70 anni quindi e un altro cibo legato alla sua infanzia un altro piatto Dunque fammi pensare gli spaghetti gnocchi di mia mamma i gnocchi fatti in casa di mia mamma con le patate buonissimi con conditi con sugo di pomodoro e un po’ di formaggio un po’ di

Grattuggiato Ecco lei fa ancora gli gnocchi in casa Sì li ho fatti settimana scorsa Wow e tra l’altro mi vengono benissimo perché mi piace molto cucinare sono vegetariana Tra l’altro cerco di mangiare delle cose dei piccoli produttori cose anche biologiche se ries e niente Questo è quanto e i tuoi gusti

Sono cambiati negli anni non sono cambiati i miei gusti ma è cambiato il mio modo di mangiare Mangio molto più molto meno pasta e più cose più Fit vero e secondo te i tuoi gusti sono cambiati negli anni Assolutamente no continuo a mangiarla con piacere e a farla con

Piacere ma in realtà sono sempre stata lineare ho sempre mangiato un po’ di tutto un po’ anche tra l’altro di tutte le culture Insomma Eh questo questo è stato e probabilmente anche quello che sarà e viceversa Nel senso che da piccola mangiavo pochissimo e poi mi si è aperto un

Mondo e di conseguenza anche ingrassata rispetto a quanto ero Insomma da piccola lei Io mangio le stesse cose che mangiavo anche da piccolo Anzi forse di più di Allora Ecco no forse abbiamo aggiunto qualcosa adesso tipo eh tipo l’humus Non lo so Sì sì la cucina orientale adesso Prima non la

Mangiavo Sì non mi piaceva il riso Adesso mi piace Sì sì non mi piaceva il pesce adesso mi piace Anch’io mangio di tutto adesso che prima piccolina non era così eravamo abituati sempre quasi agli stessi piatti adesso c’è tanta tanta diversità varietà Ecco sono assolutamente Cambiati Nel senso che siamo andati molto più

Verso la scoperta di nuovi di nuovi gusti verso l’Asia e non quindi Sì assolutamente bello bello scoprire nuove cose quindi ci sta assolutamente Sì assolutamente sì io fino a qualche anno fa non mangiavo molti molti cibi Diciamo che cresce col crescere ho imparato ad apprezzare Quindi tipo Fammi un esempio tipo funghi e

Tipo diverse specialità di prosciutti di salumi pesce che prima quando ero più piccolo non non non assaggiava neanche quindi non sapevo neanche di cosa potesse sapere Crescendo invece impari ad apprezzare Ciao Giorgia Ciao Mary come stai Bene tu Bene ok Oggi parliamo di cibo se pensi alla tua infanzia Quale

Piatto ti viene in mente Uh Allora le tagliatelle al ragù di mia nonna la pasta al pesto con il pesto fatto da lei eh l’arrosto al latte di mia mamma buonissimo e Oh le le farfalle panna e prosciutto quindi ne hai molti di piatti Sì io amo

Mangiare e che ricordi hai legati a questi piatti Beh mia nonna che faceva le tagliatelle in casa il ragù fatto in casa il profumo del ragù e mia mamma quindi questo per mia nonna invece mia mamma cucinava di più la domenica quindi le domeniche a cucinare

In pigiama con la casa che sì sempre il profumo ovviamente cucini ancora questi piatti o mangi ancora questi piatti li mangio assolutamente ho imparato a fare un ragù Buono sì E però non ho mai fatto le tagliatelle fatte in casa il pesto una volta ma ammetto che all’inizio sapeva di erba proprio erba

Di campo mia nonna mi ha detto che perché non ho asciugato il basilico e quindi se li mangio devo devo migliorare come li faccio come li preparo Come stai Bene grazie Ho un po’ freddo ma sto bene Hai fatto tante interviste oggi abbastanza Sì sì Sì brava ora tocca a

Te quando pensi alla tua infanzia Quali piatti ti vengono in mente allora sicuramente mi viene in mente la polenta taragna perché da piccola andavo in vacanza in provincia di Bergamo e quindi mi ricordo la polenta taragna mi fa venire in mente le mie vacanze estive sulle montagne bergamasche No solo quello sì

E quali ricordi associ a questi piatti le vacanze sicuramente le giornate passate con mia nonna perché io andavo in vacanza da sola con mia nonna quindi mi ricordo dei momenti o delle serate in cui mangiavamo la polenta taragna e giocavamo a carte per esempio e poi mi ricordo sicuramente il profumo che c’era

In cucina quando mia nonna preparava la polenta taragna Sì hai imparato a cucinarla No assolutamente no però alcune volte torno a Bergamo e la mangio nei ristoranti sì buona molto buona Sì E voi che ricordi avete della vostra infanzia legati al cibo scrivetecelo nei commenti [Musica] Ciao [Musica] [Musica] K