Se stai cercando una cena estiva completa, fresca, veloce e super elegante, questo menรน fa per te! โ๏ธ
In questo YouTube Shorts preparo 4 ricette estive facili: bruschette gourmet, una fresca insalata di riso, gamberoni al limone con salsa allo yogurt e un irresistibile gelato cremoso di papaya.
โจ Un menรน perfetto per lโestate, pronto in poco tempo e con ingredienti semplici.
๐ Dimmi nei commenti quale ricetta proverai per prima!
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๐ฅ ANTIPASTO โ Bruschette โDoppia Estate Ghiacciataโ
Ingredienti (4 persone)
โข 8 fette di pane casereccio
โข 2 spicchi dโaglio
โข 2 burrate
โข 2 pomodori grandi congelati
โข 1 cetriolo grande congelato
โข Scorza di 1 limone
โข Basilico fresco
โข Menta fresca
โข Olio extravergine dโoliva
โข Sale
โข Pepe
โข Glassa di aceto balsamico (facoltativa)
Procedimento
Tosta il pane in forno fino a renderlo croccante. Strofina leggermente con lโaglio e spalma la burrata.
Versione pomodoro: grattugia il pomodoro congelato direttamente sulla burrata, aggiungi sale, pepe, olio EVO, qualche goccia di succo di limone e basilico fresco. Se lo desideri, completa con qualche goccia di glassa di aceto balsamico.
Versione cetriolo: grattugia il cetriolo congelato e condisci con scorza di limone, menta fresca, olio EVO, sale e pepe.
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๐ฅ PRIMO โ Insalata di riso estiva
Ingredienti
โข 320 g di riso per insalate
โข 250 g di pomodorini misti
โข 1 cetriolo
โข 100 g di olive taggiasche
โข 150 g di mais
โข Basilico fresco
โข Menta fresca
โข Scorza di 1 limone
โข 200 g di stracciatella
โข Olio extravergine dโoliva
โข Sale e pepe
Mescola tutti gli ingredienti con il riso ormai freddo e termina con abbondante stracciatella.
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๐ค SECONDO โ Gamberoni al limone e menta con salsa allo yogurt
Ingredienti
โข 16 gamberoni
โข 2 spicchi dโaglio
โข Succo e scorza di 1 limone
โข 2 cucchiai di olio EVO
โข Menta fresca tritata
โข Erbe aromatiche per pesce
โข ยฝ bicchiere di vino bianco
โข Sale
Salsa allo yogurt
โข 3 cucchiai di yogurt greco
โข 1 cucchiaio di olio EVO
โข Scorza di limone
โข Qualche goccia di succo di limone
โข Menta tritata
โข Sale e pepe
Procedimento
Marina i gamberoni con olio EVO, succo di limone, sale ed erbe aromatiche.
In una padella fai profumare lโolio con lโaglio, poi rimuovilo. Cuoci i gamberoni circa 2 minuti per lato, sfuma con il vino bianco e termina con qualche goccia di succo di limone.
Mescola tutti gli ingredienti della salsa fino a ottenere una crema liscia e servi i gamberoni decorando il piatto con piccoli ciuffi di salsa allo yogurt.
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๐ฅญ DESSERT โ Gelato cremoso di papaya e cocco
Ingredienti
โข 1 papaya matura congelata
โข 150 ml di panna fresca
โข 2 cucchiai di latte condensato
โข Cocco grattugiato
โข 1 mango maturo a cubetti
โข 6-8 biscotti al cocco
โข Scorza di lime
Procedimento
Taglia la papaya a metร ed elimina i semi. Congelala completamente.
Mescola la panna fresca con il latte condensato. Versa un poโ di crema allโinterno della papaya congelata e, con un cucchiaio, raschia la polpa. Continua ad aggiungere poca crema e a raschiare fino a ottenere un gelato cremosissimo direttamente nella papaya.
Servi il gelato nei bicchieri aggiungendo cubetti di mango fresco, biscotti al cocco sbriciolati, una spolverata di cocco grattugiato e scorza di lime.
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20 Comments
Sei fantastica sembra che tu diriฤฃa una รฒrchestลaโค
Buon pomeriggio Erika cara. Spero tanto che dopo tutto questo lavorare i tuoi cari abbiano gradito la cena, io, sรฌ e te lo dico con un like. In questi piatti ci vedo professionalitร , ma soprattutto tanto amore verso i tuoi cari. Come dico sempre , CHAPEAUX
Non รจ solo cibo, รจ poesia nei piatti. Complimenti
Come le viene bene imitare altre ๐๐๐
๐๐๐ป๐ฏ๐ฅฐ
Buon pomeriggio Erika tutto quello che tocchi e' poesia โค๐๐๐
Ciao Erika stupenda come sempre. Nel gelato al mango che ci hai messo latte o panna
Ciao Erika sei stupenda,posso chiederti che risoluzione usi per i tuoi video,o cellulare? Sono di una risoluzione fantastica
Brava brava! Fai quello che ti piace e ti viene bene.๐
Ciao Erika,ma che brava sei…โคโคโค
Ciao Erika,
Super bravaโค
๐โโ๏ธ๐๐๐๐๐ซถ๐ซถ๐ฅฐ
Ciao cara Erika รจ tutto meraviglioso โค
Grazie di cuoreโค๐
Super donnaโค
Fantastico videoโค
Ke spettacolo.chevsei diventata Erika,,,sublime stellare!!!!!!!!! Ricetta sublime insieme a te,,,,grazieeeee sarebbe bello.anche per noi. Cucinare ogni tanto.come te,, farebbe all ANIMAโคโคโคโคโคโคโคโคโคโคโคโคโค๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐
La nostra Erika unica e irripetibile โค
Complimenti Erika! ร una cena gourmet! Bravissima โคโคโค
Ciao Erika โค๏ธ! ร tutto meraviglioso: da quello che cucini a come prepari la tavola, fino a te, che sei sempre cosรฌ bella. Grazieโค