La ensalada César no debe su nombre al dictador romano, ni es italiana, ni la inventaron en Estados Unidos. Este clásico de la comida americana e internacional nació en 1924 en México. Más concretamente, en el Hotel Caesar’s en Tijuana, dirigido por los hermanos -estos sí italianos- Caesar y Alex Cardini.
Las teorías sobre su creación son diversas, pero hay consenso en que la receta original no llevaba pollo. Este ingrediente se incorporó al plato en la década de los cuarenta para hacerlo más completo, y hoy suele aparecer casi siempre cuando pedimos una ensalada César. La versión que ofrecemos en el centenario de su creación es conpollista, y para aprender a prepararla no tienes más que mirar el vídeo de arriba. Y si a estas alturas de la vida no sabes cómo cocinar una pechuga a la plancha, aquí tienes unos consejos para que quede jugosa.
RECETA ESCRITA: https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2024-04-16/ensalada-cesar-la-receta-de-un-clasico-que-cumple-100-anos.html
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7 Comments
Y entonces porque se llama César?
Yo hago los picatostes en la airfryer en 3 minutos
La original e salads Cesar qué fue invento de un Sr. En Tijuana B.C. Jamás lleva pollo!
Ah y le falto la mostaza
Joder como tiene que estar eso
Por qué se podría sustituir la anchoa?
😋😋😋😋