Les Pâtes à la Monte-Carlo 🍝🇲🇨

Les Pâtes à la Monte-Carlo ! 🍝🇲🇨

Ingrédients pour le Pesto 📝:
– 50 g de feuilles de basilic frais (environ 2 beaux bouquets)
– 30 g de pignons de pin (légèrement torréfiés si tu veux)
– 50 g de parmesan râpé (ou pecorino)
– 1 ou 2 gousses d’ail (selon tes goûts)
– 10 cl d’huile d’olive extra vierge
– Sel et poivre, à ajuster

Tu balances tout dans un mixeur, et tu mixes 😹

Ingrédients pour la recette préf’ de Stéph’ 📝:
– Des pâtes (au choix, et selon ta faim)
– 300 g de viande hachée (bœuf ou veau)
– 1/2 oignon (haché)
– 2 à 3 grosses cuillères à soupe de concentré de tomate
– 10 cl de vin blanc
– 25 cl de crème fraîche liquide
– 2 à 3 cuillères à soupe de pesto maison
– Sel, poivre
– Beurre et Huile d’olive

Préparation 📝 :
– Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, et du beurre fais revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit fondant.
– Ajoute la viande hachée, fais-la dorer, puis déglace avec le vin blanc. Laisse réduire quelques instants.
– Incorpore le concentré de tomate et mélange bien.
– Verse la crème fraîche et laisse mijoter quelques minutes à feu doux.
(FACULTATIF : Ajoute une louche d’eau de cuisson des pâtes pour détendre la sauce.)
– Incorpore le pesto maison et rectifie l’assaisonnement avec sel et poivre.
– Mélange les pâtes égouttées dans la sauce pour bien les enrober.
– Sers immédiatement, et régale-toi !

Bon app’ et bisous bécots 😽

Encore merci à toute l’équipe @cookut pour ce beau cadeau ! 😻😽
(Produits offerts)

#pates #pastaallamontecarlo #recettefacile #cuisine #montecarlo