Pasta alla Carlofortina 🍝
📝 Ingredienti per 4 persone (forse 😛)
▫️Pasta fresca o secca, 400 gr;
▫️Tonno fresco, 300 gr;
▫️Pesto di basilico, 300 gr;
▫️Pomodorini datterino, 200 gr;
▫️Olio extravergine di oliva, q.b.;
▫️Aglio, uno spiccio;
▫️Peperoncino secco, q.b.;
▫️Sale fino, q.b.;
▫️Pepe nero, q.b.;
▫️Prezzemolo fresco, q.b.;
🧑🏻🍳 Procedimento
▫️In una padella amplia rosolare l’aglio insieme ad abbondante olio extravergine di oliva e peperoncino. Una volta che l’aglio sarà ben rosolato aggiungere i pomodorini precedentemente tagliati in quattro. Regolare di sale e pepe.
Far cuocere i pomodorini a fuoco vivo per circa 5 minuti.
▫️Aggiungere alla salsa il tonno fresco e anche il pesto di basilico. Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un condimento ben legato.
▫️Calare la pasta in abbondante acqua a bollore leggermente salata.
▫️Scolare la pasta al dente nella salsa e mantecare insieme al sugo preparato in precedenza.
▫️Impiattare generosamente e terminare con una spolverata di prezzemolo tritato.
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27 Comments
Nn c e' bisogno di tutto quell aglio
Hai gia il pesto..e l olio e'troppo
Io la faccio alla "CarloFortuna"
Colonizzataaahhhh da ligurihhh
Ti spiego il termine esatto..Che è Ospitati..dai Sardi…non c'è stata nessuna colonizzazione.
Veramente stupefacente
Bravo 💯 likes per la gioventù
Che bontà!❤❤❤❤
Fratè sa tutto di aglio bruciato …
Sti c……zzzi…🎉🎉🎉😂😂😂….boonnaa..😊
Il peperoncino è bruciato 😅
Dopo questa vado al Ristorante
Secondo me a Carloforte mettono un po' più di olio
Un etto di pasta con quel condimento sono 1500 kcal
Ma se è sarda , perché sento parla' buscegone?.
Meine Mutter hatte mal ein Häuschen auf San Pietro.
Pesto, pomodori e pesce insieme non si puo' vedere
Ti sbagli! prima che cuocia il tonno, l'aglio brucia e oi ci hai messo troppo olio.
Woww… BONA!! *questa la faccio sicuramente ❤🎉
Pesto di basilico? Perché esiste altro pesto?
Spettacolo 😊😊😊 Mi manca la mia isola …
Sembra proprio buona 🤤🤤🤤🤤
Dunque, non so dove tu abbia visto tutto questo ma:
1) Piscina d'olio
2) L'aglio è già nel pesto, non si mette a soffriggere.
3) Il peperoncino non c'entra una beata fava
4) I fusilli non sono contemplati. La pasta tradizionale è un misto di due formati locali che si chiamano Cassulli e Maccaruin ma soprattutto…
5) Il tonno non è quello fresco ma la buzzonaglia sott'olio.
Studia, possibilmente con un local.
Secondo me sarebbe più buona con un filo d'olio evo.
Cucini così male apposta per aumentare le interazioni dimmi che è così
Scusa, ma tutto quell'olio a cosa serve? Mica devi cuocere una cotoletta. Non ce ne vuole meno?
Io guardo lui, non le ricette. Però oggi mi è scaduto perché ha detto «màntecalo». Si dice «mantècalo» e non capisco perché sbaglino l'accento praticamente tutti.
È un piatto di recupero
Con quel condimento c'avrei fatto 1 kg di pasta