#パスタ #レシピ #イタリア
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42 Comments
森の肉！栄養いっぱいですね！
キノコ乾煎りからのデグラッセすると物理法則を越えたような旨味が出るの不思議ですよね～
ナッツも入るとかなりリッチな香りになって美味しそうです
結局チーズかけんのかい笑
窓の外の某気になる
塩味はパスタ茹でる塩とチーズだけですか？
チーズや肉よりナッツが安価だったのか。イタリアってナッツいっぱい採れるのかな。
ナッツ類は少し砕くのとそのまま使うのとどちらがいいんだろうか…？
パスタとの絡みを考えたら小さめに砕いた方が良さそうだけども。
パスタ用のナッツクッキーは適度に砕いて使うようですし。
ぶっちゃけ名のしれたパスタ料理のレシピなんて腐るほど見飽きてるから、こういう家庭料理紹介の方がよっぽどインスピレーション貰えて為になるわ。
このシリーズ好き。ジャカジャカ動画上げてほしい。
賞味期限切れの無塩せきナッツがたくさん余ってるから全部これにしよう。感謝。
肉もチーズもなくどうやってタンパク質摂ってたんや…って考えると
キノコではなくナッツこそ肉の代わりだったのでは
手合わすのはやすぎて
空を切ってる音みたいなのする
だから誰と話してるんだよ！
野良パスタ紹介本当に好き
日本人のキンピラとか生姜焼きみたいな、好かれてるけど特別扱いされてない枠の海外メシおもしろい
これ醤油ちょっとたらしたら一気に馴染みのある野良パスタに分岐してくれた。刻んだネギもいれたらうまかった。
パスタって毎日食べても飽きないよね、こういう飾らないのだとなおさら
おかげでドンキで買う1kg乾パスタがどんどんなくなってまうw
キノコはグルタミン酸ではなくグアニル酸では
メルカートに行くと見知らぬきのこの多さに気付きます。パスタの風味を楽しみたいときや軽く仕上げたいときはエチュベしたらオーリオなしで和えたりします。カシューにお目にかかった記憶がないのですが、シチリアでコンレサルデで良く使われる松の実やアーモンドが意外と高いなぁと思ったものです。ミモザ花粉症の人、いたなぁ、そんな季節になりました。😄 Buon lavoro e buona giornata!
うまそー
このシリーズ大好き
カルボナーラとか美味いけど結構重くなってきたからこういう日常パスタ勉強になる
心なしかぽっちゃりした気が…
実際の所、炭水化物にだって、野菜にだってタンパク質は少量ながら含まれている。
また、タンパク質だけあっても糖質や各ビタミン・ミネラルが補われなければ栄養吸収は完遂されない。
野良パスタの紹介動画の感想としては趣旨がズレてるけど
パスタは大きな鍋で茹でましょうって料理系動画ばかりの中
フライパンでお湯沸かしてパスタ放り込んだのを使っていて
あ、これで良いんだ…と
こういうのもっと見たいです
カシューナッツを合わせることが多いのですか？
外にいるケンジさんに話しかけてるのか
キノコとナッツ両方とも大好きですが、ナッツをパスタとは目からウロコでした。
ちなみにキノコの旨味成分はグアニル酸ではないでしょうか？
森の香りが漂ってきそうなパスタですね。
リスとかが好きそう。
日本では松の実程ではないけどカシューナッツは高めな食材なのが残念。
野良パスタシリーズ大好きです！
あ…、でもチーズかけちゃうんだ。
これは作ってみたい🎉
うんうん。
窓に誰いるんですのー？
イタリアの家庭料理のショート動画って、かなり野良っぽいよね。日本人も家では適当に日本食作ってるし、そんなもんよな
当時高価なチーズ振っとるやん笑
イタリア全土で名の無いようなパスタはどれ位有るんでしょうかね
奥が深いなぁ
こういうの良いなぁ、きっと庶民が日々の糧を得るために狩猟とか繰り返してた時代からのレシピなんだろうな。そこから羊とかの家畜を飼うようになってチーズが作られるようなって……って考えるとすごい進歩だわ。
やっぱ現地にいると現地っぽい良い意味で雑な調理になるような気がする🎉😊
今でも日本ではパルミジャーノとかは高め
麺めっちゃかたそう笑
舞茸だと良い香りになりそうだしクルミでも良さそう
少し醤油を入れて和風にしても美味そうだ
直感で❤
グアニル酸、、では？？
潰したにんにくはどこへ
いつも作ったらさっさと食べるの好き