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-430g kaltes Wasser
-22g Salz
-22g Olivenöl
-3g frische Hefe
Du kannst den Teig auch durch vier teilen. So erhältst du 300g schwere Teiglinge, die ideal für 30-33cm große Pizzen sind.
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*Das sind Affliate-Links. Beim Kauf bekomme ich eine kleine Provision. Das unterstützt diesen Kanal. Der Preis bleibt für euch natürlich der gleiche.❤️
44 Comments
Nicht auch hier noch Holy. Ich kannst nicht mehr sehen. Zum Thema ach so gesunder Eistee möge sich der Interessierte gerne mal den ZDF Besseresser Beitrag zum Thema ansehen. Der Rest vom Video ist wie immer super!
leider hast du die Pizza auf den letzten Metern noch verbrennen lassen. Wirklich schade….
Würde gerne mal ne Pizza mit 80% Hydration von dir sehen
❤
Sind Süßstoffe natürlich?
hätte sogar schon 500 gramm Teig genommen. Die NYC slices sind zwar dünn aber eben auch kompakt, darum braucht man mehr Teig als bei napoletana. durch die geringe ruhzeit und dem vielem Käse geht sie eben nicht richtig hoch. Andere Probleme hätte das in dem Video auch abgefangen. Ein New Yorker würde sone Pizza natürlich auch nicht mehr auf dem Schieber noch ausbreiten, so viel Liebe haben die nicht^^
Die werde ich auch mal.machrn. habe letztens die detroitstyle pizza femacht nach deinem buch.einfach nur lecker und
Hi Sven super Video wie immer egal ob Waldi Luigi ect. Ich verfolge alle aber deine Pizzen sehen echt immer zu 100 Prozent perfekt aus
Als erstes mal wieder ein richtig dickes Lob. Du und dein Content sind wirklich einzigartig… absoluter Mehrwert und sympathisch vermittelt. Du hast dir deinen Erfolg mehr als Verdient. Auch mit deinen mittlerweile "eigenen" Produkten. Kurz gesagt 100%.
Versteh auch das man darüber hinaus Partnerschaften etc. eingeht aber sorry wenn Ich es so sagen muss… Holy passt für mich nicht zu den Werten die du sonst vermittelst. Wenn man da mal ein bischen genauer im Hintergrund schaut, hat es keinen wirklichen Mehrwert und die haben eine Exorbitante Marge an einem selbst zu dosierendem Getränkepulver 😅 …ohne Mehrwert. Du benutzt sogar deren Wording "kein Bullshit"😊. Es ist ja kein Schlechtes Produkt aber es ist eben auch kein Besseres, so das man es so bewerben müsste.
Du musst selbst Wissen wer deine Partner sein sollen, aber Ich denke du bist mittlerweile in der Position auch nicht mehr alles mitnehmen zu müssen und höherwertigere Partnerschaften einzugehen.
Ansonsten wie oben beschrieben, bist ein sehr solider Typ.👍🏻
Extra punkte fürs Beatboxen 👍
Moin mein lieber, ich bleibe bei der neapolitanischen Variante 😅 arbeite mich aber gerade mal an die flache römische Pizza, mal sehen… Grüße gehen raus, Mino #minoscucina
Wieder ein tolles Video mein Lieber muss ich unbedingt mal testen.
New York kann Wolkenkratzer aber keine Pizza 🤷🏼♂️
Verarbeitete heute den 48 Stunden Pizzateig ❤❤❤
👍 Super, der neue Ooni ist eine Fehlkonstruktion oder was für Wanderer 😊
Beste ist echt so bzw. römische Pizza oder Pizza al taglio.
Finde die Neapolitanische ist einfach zu gehyptet und es gibt einfach bessere Styles❤
wie knetest Du diesen teig von Hand,finde iwie nix!?sieht lecker aus!!
lecker
Wunderbar wie immer – wird nachgemacht – schönen Sonntag
Aber dein Getränk …. nicht gesund mein guter 🙁
Hey. Geile NY Pizza. Wahrscheinlich sogar besser als die, die ich immer in New York hole. Es gibt auf Sardinien, genau genommen in Cagliari, eine sehr geile Pizza al taglio, die etwas anders ist als alle anderen "Fast Food-Straßenrand" – Pizzen. Ich bekomme den Teig aber nicht genau nachgemacht. Vielleicht ist das eine 'Content' Idee den nachzustellen. Völlig selbstloser Tipp.
Gruß.
Tolles Video, aber lass doch den Schmarn von dem Energiehersteller weg 😞
Nu Jog Stoil Pisza
Find den Rand noch zu krass für New York Style.
PS: bin gespannt ob deine Wilfa bald der neuen Ooni Teigmaschine weichen wird
ich versteh ja das man Sponsoren braucht und du nichts für lau machen kannst! ABER Holy? warum? diese Firma nervt eingach und es schmeckt nicht mal.😢😮 aber ich mag trotzdem deine Videos 😅❤
Hallooooohooooooooo
gute Arbeit Erik, super gemacht!
Gutes Rezept. Wenn ich die Pizza aus Vollkorn machen möchte,was würdest du da empfehlen? Auch gern über Nacht. Fürs erste würde mir auch 50/50 reichen 😅 Starker Kanal! Weiter so!
super Video wie immer, New York Pizza ist top, mal eine gute Abwechslung zur italienischen Pizza. Bin schon auf deine Deep Dish Pizza gespannt, hab ich auch schon 2-3x gemacht und der Family serviert, alle waren begeistert….
8:36 aha an was denkste da grad?😂😂
Sollte man das salz nicht etwas spater dazugeben?
Du hast den Slap vergessen 😭
Sollte dieser Teig auch die 23 Grad beim kneten nicht überschreiten? LG
Funktioniert leider nicht mit Trockenhefe. Hatte gestern für den Teig keine frische Hefe mehr und musste Trockenhefe nehmen. Gehen überhaupt nicht schön auf die Pizzaballen
Wo ist der Unterschied zum neapolitanischen Teig? Außer Olivenöl ist doch nix anders, oder?
HOLY IST MAL MEGASCHLECHT ABER WOHl bekomms
Viele Pizzaöfen haben Biscottosteine. Wie kann man Pizza, die so lange Backzeiten benötigen, wie die NYC, auf solchen Steinen backen?
Bist du dir sicher, dass dein Turningpeel 13:55 wirklich lang genug ist für den Ofen? 😀
Salami mit in den Ofen ist jetzt nicht so ne gute Idee…
Ansonsten eine tolle Pizza.
🙋♂️🙋♂️😳😳😳😳🙈🙈🙈🙈Salz und Hefe zusammen , wird die Hefe Tod, Lg
Ich mag den Teig noch knuspriger. Mein Mann und ich bestellen immer : verbrannt. Aber nur , wenn keine anderen Gäste zuhören…….
Die zwei kellen Tomatensauce in einen neuen, kalten Topf packen, dann ist sie ruckzuck kalt 😊
Welche Salami genau verwendet ihr immer? Finde leider keine leckere mit nicht so hohem Fettanteil.. Habe auch schon mal in der Metro geschaut.
Warum schieben eigentlich alle die belegte Pizza erst auf die Schaufel? Wenn ich denn Teig auf größe habe leg ich den gleich auf Schieber und belege Pizza direkt da drauf😅
Alter Schwede… noch weitere 5 Teiglinge übrig…. wieviele Pizzen müssen Du und und Eric denn in einer Woche essen??? 😮😅🎉