ROMAN PIZZA & Local Street Food – Best Italian Pasta, Gelato & 99 Year Old Bakery

A mouthwatering *Street Food journey of Rome!* Join us as we explore the bustling Testaccio market, a haven for food enthusiasts seeking the freshest local ingredients and authentic flavors.
Next on our list is a tasty perfection of thin-crust Roman pizza at La Montecarlo, every bite tells a story of tradition and innovation.
Then the 99 year old famous Roman bakery with it’s tradition as old as it’s oven, fired on hazelnut husks.
Traditional Roman pasta plates, tell the story of their own at the Trattoria dell’Omo where locals meet and eat. Someone mentioned GELATO??? The best ice cream in the city at Torcè gelateria in Marconi neighborhood, just blew us away.
Not enough of Roman pizza? A visit to the legendary Remo pizzeria, where wood-fired oven work it’s magic on a crazy-busy evening.
As our culinary adventure draws to a close, we’ll treat ourselves to one final indulgence at a local ice cream lab, where innovative techniques and premium ingredients converge to create gelato masterpieces enjoyed by all the generations of locals there.
Join us on this unforgettable gastronomic expedition and discover why Rome truly is a food lover’s paradise, once you leave the core city center and find some proper local Roman and Italian food. Buon appetito!

📱FOLLOW:
Instagram: https://www.instagram.com/alexmarktravel/
#italian #food #rome

Restaurants/places visited in this video:
1. // *_Testaccio Market_* // Address: Via Aldo Manuzio, 66b, 00153 Roma RM, Italy
2. // *_Captain Candy_* // Address: Piazza di Trevi, 98, 00187 Roma RM, Italy
3. // *_La Montecarlo_* // Address: Vicolo Savelli, 13, 00186 Roma RM, Italy
4. // *_Panificio Brugnaletti Alessandro_* // Address: Via Vespasiano, 55, 00192 Roma RM, Italy
5. // *_Trattoria dell’Omo_* // Address: Viale Guglielmo Marconi, 475, 00146 Roma RM, Italy
6. // *_Torcè_* // Address: Viale Guglielmo Marconi, 449, 00146 Roma RM, Italy
7. // *_Pizzeria Remo A Testaccio_* // Address: Piazza di S Maria Liberatrice, 44, 00153 Roma RM, Italy
8. // *_Brivido Gelateria_* // Address: Via Giovanni Battista Bodoni, 62, 00153 Roma RM, Italy

Chapters:
00:00 – Intro
00:52 – Testaccio Market
04:59 – Captain Candy – Trevi Fountain
05:31 – Roman Pizza – La Montecarlo
11:03 – 99 Year Old Bakery – Panificio Brugnaletti Alessandro
14:15 – Roman Pasta – Trattoria dell’Omo (Marconi)
16:33 – Italian Ice Cream – Torcè Gelateria (Marconi)
18:12 – Roman Pizza – Remo A Testaccio
20:17 – Italian Ice Cream – Brivido Gelateria (Testaccio)

في هذا الفيديو، نزور بعض مطاعم البيتزا الرومانية الشهيرة التي تصنع
بيتزا رومانية أصلية ذات قشرة رقيقة مخبوزة في فرن يعمل بالحطب ومغطاة ببعض المكونات الرائعة، نزور
مخبزًا عمره 99 عامًا يعمل بفرن عمره 99 عامًا وسنستمتع بعض
المعكرونة الرومانية الرائعة في مطعم تراتوريا المحلي، سنستمتع بأفضل الآيس كريم في المدينة
بشكل لا يصدق! ونحن نزور سوقًا محليًا لتجربة جميع الروائح والألوان والأذواق!
أهلا ومرحبا بكم في روما!
انضم إلي في هذه الرحلة المذهلة لتناول طعام الشارع
عبر العاصمة الإيطالية روما. دعنا نذهب!
لقد وصلنا للتو إلى روما وذهبنا
مباشرة إلى سوق تيستاتشيو وهذا السوق مليء بالألوان ورائحة
الطعام الرائع أينما توجهت أينما ذهبت، لذلك دعونا نتحقق من هذا المكان.
يقدم هذا السوق مجموعة واسعة من الأطعمة الإقليمية، الكثير من اللحوم المجففة
السلامي، Prosciutto Crudo، الكثير من الطماطم الكرزية النباتية الطازجة بأي لون،
يعلن فرانسيسكو توتي عن Guanciale، لحم الخنزير المقدد المفضل في روما.
الباعة المشغولون وعملاؤهم المتحمسون يشترون بعض الأطعمة اللذيذة والمنتجات المحلية الطازجة جدًا.
ولكن دعونا لا ننسى كل أطعمة الشوارع الإيطالية في سوق تيستاتشيو، بعض
الخيارات الصحية ثم بعض الأطعمة التقليدية الساخنة ثم بعض المعكرونة الطازجة المطبوخة لك على الفور.
بورتشيتا التي لا مفر منها ولحم الخنزير المشوي وبالطبع بيتزا إن تيجليا البيتزا الرومانية التقليدية أثناء التنقل
تقدم بعض الألوان والمجموعات المذهلة.
وبانيني إيطالي مع لمسة مصنوعة من
أنواع مختلفة من لحم البقر المطبوخ ببطء واللحوم الأخرى!
لقد اخترنا أسلوب الطهي المنزلي هذا، والطعام اللذيذ.
لقد حصلنا على لحم البقر والجبن المدخن وكرات لحم الفستق، ثم حصلنا على كرات لحم السلمون
ثم الطماطم المحشوة بالأرز وحصلنا أيضًا على كانيلوني الريكوتا والسبانخ.
لذلك دعونا نبدأ في تجربة هذا الطعام واحدًا تلو الآخر.
هيكل غريب بعض الشيء ولكن اللون متوقع على مصاصة السلمون هذه.
إنها مليئة بسمك السلمون ولكنها أيضًا باردة وجافة بعض الشيء، فلا بأس إذا كنت تحب الأسماك، لست
مندهشًا حقًا من كرات لحم السلمون هذه، دعنا نذهب مع اللحم البقري مع كرات لحم طرية جدًا
مع جبنة سكامورزا المدخنة بالداخل وفستق مقرمش ولذيذ جدًا الجلد من الخارج، دعونا نذهب!
هذا الآن يعود إلى ذوقي اللطيف لذلك
البصل البقري داخل جبنة سكامورزا وهي كرة لحم ممتازة!
إنه وقت الطماطم المحشوة!
الطماطم اللذيذة والعصيرية، وقد امتص الأرز جميع
النكهات هنا! بسيط للغاية ولكنه طبق إيطالي جيد جدًا.
والريكوتا والسبانخ، كانيلوني منقوع في صلصة الطماطم،
معكرونة إيطالية بسيطة جدًا ولكنها لذيذة جدًا محشوة بالريكوتا والسبانخ، هيا بنا!
حشوة لذيذة تذوب المعجنات في فمك
والصلصة طماطم وحلوة. ممتاز لهذا الطبق كذلك.
السعر الإجمالي:
تجربة جميلة جدًا في Testaccio Mercato ولكننا لا نتوقف هنا لذا نراكم في المكان التالي.
بعد ذلك ذهبنا بالقرب من "الخطوات الإسبانية" في منطقة سياحية للغاية.
حيث يمكنك من بين الأشياء الأخرى تجربة الآيس كريم داخل الليمون… مقابل سعر ليس خفيفًا يبلغ 7 يورو لكل قطعة.
ومن هناك قفزنا إلى نافورة تريفي وقمنا بزيارة الكابتن كاندي. من الواضح أن الفنان الذي تصور
نافورة تريفي لم يتوقع أن تصبح نقطة جذب لصور السيلفي في يوم من الأيام.
يوجد في Captain Candy الكثير من المكافآت: حلوى الكراميل والثعابين الصمغية والعديد من الحلويات المختلفة وبعض الدببة الصمغية الضخمة
السعر الإجمالي 18.77 يورو.
الكابتن كاندي قصف ميزانيتنا!
في المساء قررنا
الذهاب لتناول بعض الطعام الروماني المناسب. ورائي يوجد مطعم بيتزا لا مونت كارلو لذا دعونا نتحقق من ذلك!
مطبخ La Montecarlo المزدحم للغاية يشبه مضمار السباق تقريبًا وفريق من خبراء البيتزا المهرة دقيق مثل الساعة.
تسمى هذه البيتزا هنا Montecarlo التي سميت على اسم
مطعم البيتزا هذا وهي علامة تجارية لهذا المكان.
ما عليك سوى ملئها بمكونات من البصل
والخرشوف والنقانق والبيض والفطر وصلصة الطماطم والزيتون وحتى الفلفل المشوي
الذي يغلي القشرة الرقيقة من الأطباق الرومانية الشهية.
ويذهبون!
ولكن ما هو الطبخ؟
معكرونة فونجول جاهزة للخروج.
أمسية ممطرة في روما ووقت مثالي لتناول
بعض البيتزا ذات القشرة الرقيقة الأصيلة على الطريقة الرومانية!
بيتزا كالزوني الخاصة بنا جاهزة والمكونات الرئيسية هي
بروسسيوتو كرودو وجبنة الموتزاريلا والبيض وبعض الفطر
بيتزا مونتي كارلو تنتظر دورها في الفرن.
غنية بكل شيء من بيتزا مونت كارلو وكالزوني الملون الجميل،
جميع المكونات التي قد ترغب بها موجودة فوق هذه البيتزا.
بيتزا شهية كالزوني مليئة بالجبن والفطر
والبيتزا المخبوزة بشكل مثالي موجودة هنا ونحن حريصون جدًا على التعمق فيها!
صفار البيض ينفجر ويمتص هذه البيتزا!
مكونات لذيذة في الأعلى ومخبوزة بشكل مثالي في الأسفل. هذه البيتزا مبالغة بأي
معنى ممكن، فهي مليئة فقط بالطبقة، وهي مقرمشة من الجانب، وعصير
بداخلها يحتوي على لحم، ولها خرشوف، وتحتوي على أي شيء يمكن أن تتمناه على البيتزا
وهي قشرة رقيقة حقيقية ومناسبة على الطراز الروماني، لذا دعنا نذهب!
بالنسبة لي، هذه جنة خالصة، كل هذه النكهات الموجودة بداخلها وخاصة الفلفل
هو مذاق جيد لهذه البيتزا بالإضافة إلى كل شيء آخر يتعلق بها، إنها مجرد بيتزا رومانية رائعة،
آخر شريحة من بيتزا مونتي كارلو الخاصة بي ولن أتخلى عنها، فأنا ذاهب للانتهاء منه. هتافات!
بيتزا مونتي كارلو هي ما احتاجه في هذه
الأمسية الممطرة في روما ولكن دعونا لا ننسى بيتزا كالزوني، لذلك هيا بنا
كالزوني يذوب عمليا، عصير لذيذ، معجنات رقيقة مرة أخرى، بيتزا لذيذة
كما هو الحال دائما كنت متأخرا عن الحلويات أثناء عودتي إلى المنزل لقد تم تناول نصف حلويات المائدة
بالفعل. كعكة تيراميسو ذات مظهر عصيري مع طبقات مختلفة مرئية جدًا
داخل لطيفة وطازجة، باردة، كريمية، تيراميسو إيطالي أصلي حقيقي
لطيف ونطاط باناكوتا مع الشوكولاتة السميكة في الأعلى.
الشوكولاتة لها طعم قوي جدًا فهي مثل الشوكولاتة الداكنة ولكنها لا تزال حلوة بما فيه الكفاية.
الذوق السليم لإيطاليا.
نفس التجربة الجميلة كانت مع باناكوتا كراميل
السعر الإجمالي 57 يورو.
أمسية رائعة في مطعم Montecarlo Pizzeria، استمتعنا حقًا بالبيتزا والحلويات
في الجو أيضًا في هذه الأمسية الممطرة في روما، لذا نراكم في المكان التالي،
وجهة الإفطار الخاصة بنا، مخبز عمره 99 عامًا! يتم تدليك العجينة الشامبانيا
ببعض زيت الزيتون وبعض ملح البحر وهذه البيتزا في بالا جاهزة للخبز.
من المؤكد أن أطول مجرفة خشبية رأيتها في حياتي،
يبلغ عمر هذا الفرن 99 عامًا ويستخدم قشور البندق فقط كوقود.
إنه عميق جدًا داخل الفرن وقدرته على الخبز كبيرة جدًا،
جيش من العجين الطازج في انتظار خبزه. فقط لون ذهبي جميل ورائحة لا تصدق.
ولكن دعونا نرى أي نوع من الطعام اللذيذ لديهم في متجرهم.
الكثير من الخيارات اللذيذة ولكن أكثر من الخيارات الحلوة.
لقد حصلنا على بسكويت فريتاتا البيض والسبانخ الصغير الذي يسمى بروتي.
معجنات الجبن والكوسة وصلصة الطماطم والمعجنات المنتفخة والبسكويت برقائق الشوكولاتة،
هذه الفريتاتا مليئة بالسبانخ، تبدو مثيرة للغاية ورائحتها لطيفة جدًا!
رائع! طعم جميل البيض رقيق جدًا والسبانخ لطيفة وناعمة
وليست مالحة ولا يوجد طعم قوي خيار الإفطار لطيف جدًا.
معجنات على طريقة العجين المخمر ناعمة جدًا ولذيذة
ومقرمشة من الخارج والجبن أيضًا لطيف جدًا وجميل جدًا.
معجنات نفخة بسيطة جدًا ويمكن التعرف عليها. هتافات!
وبروتي، وهي عبارة عن إسفنجة من بياض البيض والفستق مثل البسكويت.
بياض البيض مغطى بالكثير من الفستق خيار جيد أيضًا.
كل الأشياء التي جربتها هنا تركت الفريتاتا أفضل انطباع بالنسبة لي طعامًا رائعًا حقًا.
السعر الإجمالي 6.32 يورو.
نحن نستمتع بالتجربة التي نستمتع بها بالمعجنات ولكننا الآن بحاجة للذهاب إلى مكاننا التالي.
نحن هنا في حي ماركوني المحلي للغاية وسنتناول بعض الطعام الروماني الأصيل، لذا فلنذهب!
يقدم مطعم Trattoria dell’Omo الطعام الروماني ويقدم
بعض أنواع الباستا المذهلة كل دقيقة.
نحن هنا في مطعم Trattoria مع صديقي العزيز
مايكل أنجلو، إنه عيد ميلاده اليوم، لذا فهو أيضًا احتفال بالنسبة لنا وهذا
مكان أصيل حقيقي لبعض الأطعمة الرومانية الحقيقية.
النبيذ الأبيض الخاص بنا في المنزل هنا حتى نتمكن من تقديم نخب!
في هذا المكان، تقوم الشوكات بنوع واحد فقط من الحركة. المعكرونة هنا طلبنا بان بومودورو
ثم تلك المعكرونة السميكة واللذيذة التي تسمى فيتوسيني مع فطر بورسيني ثم أماتريشيانا لنفسي
على شكل بركان وبيني أرابياتا لمايكل أنجلو وبعض جبن البيكورينو فوق
فيتوسيني ودعنا نلف! الطبق مليء بالمعكرونة الساخنة وصلصة الطماطم وجبنة البيكورينو
ولحم الخنزير المقدد والآن أحتاج فقط إلى القيام بحركة الشوكة مثل أي شخص آخر
باستا بوونا! معكرونة جيدة حقًا، صلصة طماطم لذيذة جدًا، حارة بعض الشيء، معكرونة
مطبوخة بشكل أل دينتي، هذه بداية لغداء رائع، فلنبدأ!
حان الوقت لتجربة الفيتوتشيني، هيا بنا!
يتمتع بورسيني بهذا المذاق المميز ولكنه في الواقع
محايد تمامًا ولهذا السبب سرقت زوجتي معكرونة أماتريسيانا مني.
السعر الإجمالي 49 يورو، الغداء الرائع يستحق جيلاتو رائع لذلك نحن نتجه إلى متجر الآيس كريم القريب.
على بعد خطوات قليلة فقط من الطريق يوجد متجر تورسي جيلاتيريا، وهو متجر آيس كريم ذو مظهر رائع.
وعندما تعتقد أن الأمور لا يمكن أن تتحسن في روما، فإنك تحصل على هذا الآيس كريم الرائع المظهر. هتافات!
جيلاتو إيطالي عالي الجودة كريمي تمامًا.
وبعض شربات الفاكهة اللذيذة. لقد تذوقت للتو جميع آيس كريم الفاكهة الذي لدينا
أيضًا، وكان مذاقها مثل الفاكهة الحقيقية: التوت البري والفراولة والموز، فهي تتمتع
بمذاق الطعام الحقيقي وهذه حقًا قمة مغامرة الطعام في روما، لذا، هتافًا! رائع!
وحصلنا على المزيد للطريق.
آيس كريم واحد = 3 يورو
مع اقتراب المساء، كنت أرغب في زيارة مطعم Pizzeria Remo A Testaccio الشهير
ورائي وهو Remo A Testaccio وهو واحد من العديد من مطاعم البيتزا الشهيرة في روما،
فرن كلاسيكي يعمل بالحطب يقدم البيتزا دون توقف!
مكان مزدحم بجنون ودرج مصنوع من البيتزا
مجنون ومشغول لقد حصلت بطريقة ما على طاولة لأن الكثير من الناس ينتظرون ولم أحجز مقدمًا، لذلك كنت محظوظًا بشكل واضح.
البيتزا الخاصة بي هنا وطلبت
بيتزا النقانق والفطر وبينما يبدو المركز رائعًا لسوء الحظ، تم حرق القشرة،
لذا يبدو الأمر وكأنك تربح بعضًا ثم تخسر بعضًا.
أعتقد أنه سيتعين علي تجنب تناول القشرة.
مخبوزة بشكل مثالي في الجزء السفلي من الطبقة اللطيفة، العيب الوحيد هو أن "الكورنيش" الأسود.
بيتزا رقيقة جدًا تقريبًا ومقرمشة جدًا بالطبع نظرًا لأنها
تم الإفراط في خبزها قليلاً ولكن حتى البيتزا اللذيذة جدًا جدًا
السعر الإجمالي 12 يورو. تجربة رائعة بمجرد تواجدي في مطعم البيتزا هذا في هذه الساعة، وليس حتى
عطلة نهاية الأسبوع، والأمر جنوني للغاية مع الناس، فهو مشغول للغاية…
وبعد أن امتلأ كأسي إلى النصف بعد ريمو، عثرت على معمل الجيلاتو الرائع هذا مع
بعض نكهات رائعة مثل الكراميل المملح والحساء الإنجليزي والريكوتا مع البرتقال.
المالك هي هذه السيدة التي تصنع الآيس كريم منذ 40 عامًا.
مكان محلي حقيقي وصادق حيث يأتي الصغار والكبار إلى هنا في الساعة 9:30 ليلاً للاستمتاع بالآيس كريم.
لقد ولدت هنا لقد ولدنا هنا في هذا الحي وانتقلنا
وذهبنا، عشت في الولايات المتحدة نعم بالقرب من أه نيويورك على بعد 20 دقيقة من
نيويورك… لكن إيطاليا هي إيطاليا!؟! إيطاليا هي إيطاليا إذا كنت تريد أن تأكل جيدًا، وإذا كنت تريد المتعة، فإيطاليا هي إيطاليا!
كنت في طريقي من بيتزا ريمو واصطدمت للتو بمختبر الآيس كريم هذا
وقد انجذبت إلى كل هذه النكهات الغريبة بأسماء غريبة ولكن النكهات
مذهلة فهي ليست حلوة جدًا كما لو أنها مصنوعة بشكل طبيعي وهي
تقريبًا 10 في في المساء وهو مليء بالسكان المحليين ويأتي الناس لطلب
الآيس كريم الخاص بهم وأنت تعلم أن هذا هو المكان المناسب لك.
هذا البلد يدور حول العائلة والأصدقاء والأحياء المحلية والطعام الرائع!
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا الفيديو وإذا استمتعت به ، فيرجى الإعجاب والاشتراك وسأراكم في المرة القادمة. أتمنى لك كل خير.