Uncle Roger reviews Adam Liaw’s egg fried rice… and things get interesting As a professional chef, I break down what’s…
The workshop walls are finally coming together as I close up the last section around the beams, while also sketching…
Sketching this river giant while talking about a freshwater fish that beaches itself like a killer whale to catch pigeons,…
Working in a busy Italian restaurant always comes with unexpected moments 😂🍝 Chef Paolo showing that life in the kitchen…
A highlight of our honeymoon in Cinque Terre was this pesto making class in Manarola by the wonderful Simone at…
ローマで実際に遭遇した「ミサンガ売り(詐欺)」について解説します。 観光客が知らずに引っかかりやすい手口や、避け方も含めて現地目線でお伝えします。 今回訪れたのはローマの中心部。観光中に突然声をかけられ、気づかないうちにトラブルになるケースも多いので注意が必要です。 イタリア旅行に行く方、ローマ観光を予定している方は必ず知っておいてください。 ローマの大行列ができる名店!郷土料理のレストラン紹介 ▼ナポリ編もあわせて見るとイタリアがもっと分かります https://youtu.be/oc66xYUm92c 📌 Caltagirone(カルタジローネ)チャンネルのテーマ 「イタリアの郷土料理を、日本のキッチンで再現する」 単なるレシピ動画ではなく、素材の“輪郭”を際立たせる技法、伝統に根ざした美学、そして「和 × 伊 × シチリア」が調和する食の本質を追求しています。 ✅ このチャンネルで得られること ・現地の食文化を再解釈した、本場の“土地の味” ・プロの火入れ、下処理、香りの設計理論 ・飲食プロ視点での、レストランクオリティ構築法…
Mediterranean Cafe Jazz Music 🍋 Italian Background Music for Cafes and Dining Spaces Enjoy a smooth and relaxing blend of…