La frittura di calamari perfetta 🦑 ecco tutti i miei segreti! 📝 Ingredienti ▫️Calamari di medie dimensioni, 3; ▫️Farina 00, q.b.; ▫️Sale…
La mia crema di scampi 🦐 perfetta per un risotto incredibile. 📝 Ingredienti ▫️Carote, 2; ▫️Porro, 1; ▫️Pomodoro San Marzano, 2; ▫️Concentrato…
La tataki di tonno perfetta 🐟 📝 Ingredienti ▫️Filetto di tonno rosso da sashimi grade (lombo), 400 gr; ▫️Acqua, 2,5 lt;…
Il ragú Napoletano 🍝 📝 Ingredienti ▫️Maccheroni, 400 gr; ▫️Salsicce di maiale, 300 gr; ▫️Muscolo di vitello, 300 gr; ▫️Tracchie di…
Pasta alla Montecarlo 🍝 📝 Ingredienti ▫️Pasta corta, 400 gr; ▫️Macinato di manzo, 300 gr; ▫️Concentrato di pomodoro, un cucchiaio; ▫️Pesto…
“Biscotti Abbracci” are a beloved Italian treat, especially popular for their contrasting flavors and shapes. These cookies, made by the…
Chocolate sponge cake – Italian Recipes 125 g sugar – 1/2 cup 125 g eggs (about 2 eggs) 65 g…
In this video, Italian ex-pastry chef Lanfranco teaches how to make a rich and flavorful chocolate shortcrust pastry, perfect for…
Soft and Flavorful Italian Focaccia – Recipe with Ex-Pastry Chef Lanfranco In this video, ex-pastry chef Lanfranco reveals his recipe…