Let’s continue our trip in the Tuscan cuisine, with a special focus on Lucca’s one. Today Chef Gianluca Pardini shows us how to cook a typical sauce, named “fake sauce”, why?
The procedure looks like Bolognese ragù, but “Fake sauce” is without meat.
Continuiamo il viaggio nella cucina toscana e lucchese: oggi lo Chef Gianluca Pardini ci illustra una salsa molto tipica, il “Sugo finto”. Perché finto? Perché il procedimento è il medesimo del Ragù alla bolognese ma senza carne!
#iorestoacasa e cucino!
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