cavolfiore al gratin bimby #bimby #ricette

Cavolfiore al gratin Bimby
CAVOLFIORE AL GRATIN (Pirofila 20×20 cm) 🥦🧀 che idea per cena!
INGREDIENTI 🛒
Per il cavolfiore:
800 g di cavolfiore pulito 🥦
500 g di acqua 💧
Sale fino q.b. 🧂
Per la besciamella:
500 g di latte 🥛
40 g di farina 00 🌾
40 g di burro 🧈
Mezzo cucchiaino di sale fino 🧂
Noce moscata q.b. 🌰
Pepe nero q.b. 🌶️
Parmigiano grattugiato q.b. 🧀
Pangrattato q.b. 🍞
PROCEDIMENTO 👩‍🍳
Disponi il cavolfiore a pezzetti nel Varoma e spolveralo di sale 🥦.
Metti nel boccale l’acqua e posiziona il Varoma: 30 min. / temp. Varoma / vel. 2 💨.
Rimuovi il Varoma, mettilo da parte e svuota il boccale dall’acqua rimasta 💧.
Metti nel boccale asciutto latte, farina, burro, sale, noce moscata e pepe: 7 min. / 90° / vel. 4 🥛.
Disponi il cavolfiore nella pirofila imburrata e livella la superficie 🥧.
Copri tutto con la besciamella e cospargi con parmigiano e pangrattato 🧀.
COTTURA 🔥
Inforna in forno statico preriscaldato a 200° per 15 minuti ⏲️.
Prosegui a 200° per altri 10 minuti con funzione grill per la crosticina 🍗.
Sforna e servi subito! 🍴✨
Salva la ricetta per il tuo prossimo contorno sfizioso! 👇
#cavolfiore #gratin #bimby #ricette #contorni *